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) L' J) ?# R0 r" D9 }; ?: E公仔箱論壇材 料
0 R# F8 h' M4 i4 F3 V" k. Lwww2.tvboxnow.com鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯
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* ~& b3 M9 O* E% h; Dtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]% T, S: U4 [! u6 R/ E5 e
蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量www2.tvboxnow.com" O) v" p0 B2 `4 s# {2 H7 g
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ e; K2 g( d* U
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! V) f' f+ L/ m* r$ a) W. @公仔箱論壇1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。 8 a: s1 u9 d2 L( W* u4 M$ {+ }
' T3 j# W( S6 M, S- g' @( ~2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。
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3 B4 ~+ v) e# [/ B9 |6 ^; Y3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇6 J- A: A: z7 L6 X& ?+ L7 @
0 T' G. D6 m1 }8 J/ g) c公仔箱論壇4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。
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5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。公仔箱論壇, y) L' X l* }6 p. [. `
0 O* a( F3 D/ x" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- p& ~1 `" w! D, D: l9 Y' e
貼 士
7 ~$ m: Q. g" I1 f, o! l# Z( u h" n公仔箱論壇鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。
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發表於 2009-4-14 02:26 PM
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