[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

nt1972

5 ]% U* Y: k. |1 e' j) Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 s! Q0 A1 }* G$ D; K( i材料(分量：12-15杯)：
% ~7 y4 E& L3 \4 }0 }$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
" s) [- h6 B" J# A' x8 P+ N* ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....100克
# k$ z/ ]- n3 {5 Z/ j細砂糖.....85克www2.tvboxnow.com# G1 w, |/ S1 _. ^+ [
可可粉.....25克
) F1 p4 g1 {' `" v4 g4 u" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. B) N, I& T9 M
泡打粉.....1.5茶匙公仔箱論壇; Q' {  h) q/ [8 D! M8 Y2 V. k
低筋麵粉.....125克1 G1 m" M/ E0 o) w& }
5cm焗杯.....12-15個
+ b8 w5 {# I4 ^) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐不溶朱古力粒.....80克
) F: r+ r3 a( e7 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" [' I% y! Q' B& `

& t& c$ T$ w: p! f2 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; ~) a5 Z$ P3 M" Y4 h3 I0 M: m
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, L; w! T) T& w1 _) o' b
www2.tvboxnow.com* ~# _4 d& [* Z& G: h  x2 r
2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。公仔箱論壇: B  c9 t3 G2 @; ?% K' I& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' F1 O- U& i: k
3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
, d3 T: a# r4 F- D0 H" B; k
. }5 e9 x% g& x" e9 Utvb now,tvbnow,bttvb4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。公仔箱論壇0 w+ G: S: L( Q: v

6 A+ q* I6 r9 l7 Zwww2.tvboxnow.com5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。公仔箱論壇6 `9 B3 _  X1 A( H" o. h) ]" u: L4 Z# ^

' ?1 q# x# r4 x* k& m6 ~% T公仔箱論壇6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。公仔箱論壇9 O2 q2 a7 u0 X: a, U
公仔箱論壇4 r) f- c5 ]( F: ^1 Y9 T  o

9 l' I5 m& s/ w: @. U9 m- p. X+ ]貼士：
: `; p' k8 O# @7 _$ K1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
8 y4 e! l! l' C  dwww2.tvboxnow.com- I9 u; T( T3 S# @% p
2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。7 S3 R9 E* m+ G4 @: c; r3 i9 C

; G( W  ~' x" M" k5 e2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。