[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         www2.tvboxnow.com. P- f# |* c* A% C" [
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙+ W2 ~: b- H+ c( m, D7 f# ^. f

) L% q0 P! P5 r0 J" E' x$ [調味:
7 e/ V" M+ J) q9 j, Hwww2.tvboxnow.com芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& D& a% \3 o: D, j
(一)
( K) I3 o/ U$ Z薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) www2.tvboxnow.com! ?2 D* O% b* I
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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做法:
+ `: [$ A+ j) l+ F5 ]& q公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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7 {8 @+ ^; M* X- k/ `6 Q公仔箱論壇2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。3 }9 V% A% o+ i) ^. Y

6 I, ^3 j) f  Jwww2.tvboxnow.com4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。