5 N: E; o% y- }# e
材料（4人用）：www2.tvboxnow.com& a+ b3 J' Q' W4 @. T4 F
米.....2.25量杯3 Y. j) I t7 B
油.....1湯匙（爆雞用）
8 O6 L! F7 ?7 z; w0 o; ptvb now,tvbnow,bttvb霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' Y. p$ a% ]! f
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）www2.tvboxnow.com- L) Y9 q0 s2 M& R [. k' F
; r/ L; M* f1 M9 v: B$ R T% U蒸鹹魚材料：
$ f/ y& h3 G3 i/ z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....2湯匙1 {, |( N8 B; Y) E
黃糖.....1.25茶匙/ R% i5 Y9 d x: A1 V" t* y* Q, }
薑.....2片（切絲）
7 c. E2 M" z N* r; ]www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* I4 h8 c( B, V- q H3 X
醃雞材料：
3 V$ d' x: N7 o0 K$ w; r油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ c0 t8 [: y& R
老薑汁.....1茶匙
5 v1 \8 S" h4 `: Q9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇; L* s8 q4 s8 e$ C5 Z: r
黃糖.....1/4茶匙
* ~! @# f7 u6 a6 h) F3 H! zwww2.tvboxnow.com豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 O; E' [- b6 |. @1 L/ e
麻油.....1/4茶匙
9 s. V' B U4 o, @3 w公仔箱論壇
% t' e+ x- O/ S, u' x0 @% g公仔箱論壇4 I: u/ R& n# Y
煲飯材料：5 v; B- e1 d0 O. e& {. E
薑.....2片
( F& V l! J( [" g3 ?$ o水.....3/4量杯
9 U2 s1 Z/ n v/ [公仔箱論壇蔥白.....3條（切度）
* ?! y% F8 u7 \/ k天然清雞湯.....1.75量杯tvb now,tvbnow,bttvb2 \, _" ?1 T. E. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 w' D+ `. i. Q4 [0 ^4 B
www2.tvboxnow.com+ u) d% u1 i6 L7 P! N1 k" b
撈飯豉油材料：4 p3 n. h) \6 a" E- o& E
黃糖.....1/2湯匙
# x! N v" U3 w, P; r0 lwww2.tvboxnow.com淘大老抽.....2.5湯匙公仔箱論壇, M. p7 j6 Z' _% |8 T, v
大孖頭抽.....1/2湯匙
2 v2 V& F- h: V公仔箱論壇
- E% x1 j2 g. _' [; r& L6 }% ntvb now,tvbnow,bttvb
0 N( h0 P7 }( V- v. l/ [公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com- Q, d, ?6 v5 O3 U% T
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
1 O1 @) f$ t' A5 o" Kwww2.tvboxnow.com
- Y3 ^' ^% d! L3 h" X5 _: \$ P2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
, X( m- E( j. `0 \9 t! o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 g: o- B; L$ W, o+ d+ a
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
6 n1 n0 B) x9 [2 Q; \) N& _0 U公仔箱論壇% o0 ^' ?" x* K' e9 K" t8 J- O) Q
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。2 l1 T: M7 W$ {+ i! q) \4 [/ l
5 e$ a. J9 x1 h# W# y
5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 O+ y; N/ L
- R8 \" r/ T. i2 B8 Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
3 t5 M" V! j; I+ O" Z! C5 `: xtvb now,tvbnow,bttvb1 e; i- H* f+ I1 ^/ q8 u/ f
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。公仔箱論壇. Y& \* I2 \; Y" A% a
; ]& a7 T) a& {* ~; G8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
0 Z" Y2 U5 d8 W- }) K8 F) H' [1 P! mtvb now,tvbnow,bttvb
. H3 _3 z( m) E1 Q$ _, R9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
0 f- z5 U% v, \, `% J5 swww2.tvboxnow.com |
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 