材料（3人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, N1 u1 M k3 s5 f
薑.....3片5 m& d4 r3 Y/ ]- f
葱白.....4條
3 v2 W; U9 |7 k% V公仔箱論壇冰糖.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- E# z2 R* c* F
生抽.....3湯匙
; {) d! N$ I0 D2 x7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1/2量杯www2.tvboxnow.com6 A1 p3 w! R9 }. \% M- P
紹興酒.....55克
s5 C5 X: @0 \. U& S1 ^八珍甜醋.....4湯匙公仔箱論壇8 E' y8 F/ |% T! Q! w+ B5 X7 p0 p, c5 q
蒜頭.....2粒（拍扁）
# n" G- K! U2 ]6 K% @4 n1 a6 {www2.tvboxnow.com老抽.....1/2茶匙(上色用)0 w6 t0 L( b; T; z- p! e
金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）8 Q# C7 B0 k2 a; `
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做法：公仔箱論壇" z1 _; f0 @& U6 w V) R" j
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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1 E& w+ U0 A, \+ s: z/ w2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。tvb now,tvbnow,bttvb" V- B0 u! |/ O0 ^
9 H3 P: @* I/ T# D- f, ]2 W公仔箱論壇4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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2 l& t B5 J/ O, d5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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. W/ x8 U' D$ s+ g8 T* z公仔箱論壇6. 熄火，焗排骨2小時。3 `7 c: w" V' Z$ J9 Z# {" P0 L
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。 t% u! t) a% R! i
+ _+ ]3 u: w8 c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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