* ~, v9 m: E/ J: h/ i. l1 x1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：公仔箱論壇) V* @ ?" ?7 m
米.....2.25量杯
~) {& m; e P" d" W5 G5 k油.....1湯匙（爆雞用）
7 m! F. B! J3 A& v9 i公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
/ }% S/ |4 S' X! B/ B8 h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
' }! ^ V! C/ g. F, W$ gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( |9 s0 d( p% Q! a8 H7 _+ K$ O8 j
蒸鹹魚材料：
* C6 }! j& [, s0 j0 l公仔箱論壇油.....2湯匙公仔箱論壇- i* r2 A. j! ~ x- }( [: R- j
黃糖.....1.25茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K B8 S$ b9 f
薑.....2片（切絲）" f. D/ d0 d* H7 z T1 c7 ~6 z- I/ R
2 K+ N" h+ p/ ~1 N醃雞材料：
2 e8 n; m& d0 Dtvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙公仔箱論壇* e0 Y" t. @# r, N
老薑汁.....1茶匙
- F7 R) U- M7 S3 Y" R( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇3 i$ T3 ^& E9 }5 [. V0 |
黃糖.....1/4茶匙
$ U- ]9 h5 f* ?7 Q公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙% t8 u8 h h; I0 Q$ T0 |0 T
麻油.....1/4茶匙$ U$ O7 M [) u, E1 I+ K1 ?
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0 ~1 K' C* R: c0 Y煲飯材料：
- [( l9 Z9 G2 U3 W) f% Ywww2.tvboxnow.com薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 i5 c& O% W9 U: T
水.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; `- R8 M; s% t8 P! N
蔥白.....3條（切度）
; k" \8 v; W9 C9 Wtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....1.75量杯
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1 ?7 u2 I7 y9 t+ Z9 M7 rtvb now,tvbnow,bttvb
^1 g* s( I' h! m1 G7 S+ q公仔箱論壇撈飯豉油材料：
* v: r+ b* Q" T; J( M5 v2 o& O公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙
1 s3 `# o3 H, U( a% q: dwww2.tvboxnow.com淘大老抽.....2.5湯匙$ n4 k$ [7 c+ z6 {
大孖頭抽.....1/2湯匙1 x- i. S/ R# i/ N# l P+ R
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8 r5 B7 J9 P' L9 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
% a9 ~' ~8 ?0 z4 c! W" J1. 沖淨鹹魚，抹乾。
g" a7 h0 A' t, n9 c/ w* G1 H/ D1 S2 M 公仔箱論壇/ ~6 y. f& z7 t% E( L) ^
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。# m( @9 I9 N4 W
0 _ K: M9 c' R( o" C- ~4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
q V' q% J( A$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P2 V1 ?" K# o+ f3 W# Q3 G7 T; stvb now,tvbnow,bttvb5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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! \3 A. t: [2 j# ?/ u7 l8 [1 O3 J2 J5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 q% V Y5 C& r( q
9 w3 C/ a% Q3 _5 z3 \' u+ \7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。3 Y/ t4 c2 l# `1 R
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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3 C) ^: V- ]9 `# R: l公仔箱論壇9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 E6 k; X# p0 I3 T/ ]
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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