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F) N0 a7 c1 ]3 B6 j6 }, c# P8 T2 {材料
1 t, ?5 H1 e4 Awww2.tvboxnow.com煎油.....2大匙
% n; C \- Z4 Y6 m/ Q公仔箱論壇馬蹄末.....50公克www2.tvboxnow.com1 \3 a6 J3 {" E) E
香菇末.....40公克
: _, [( ?) q/ Z( m1 ?4 n' u1 p香椿醬.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb" |* B3 o. P, Z2 [" N/ U
紅蘿蔔末.....40公克公仔箱論壇8 |! J5 l7 O5 ~2 h) q
半燙麵糰.....360公克
* d; m5 o9 h. c7 Itvb now,tvbnow,bttvb調理素肉漿.....40公克www2.tvboxnow.com4 |8 l W; K3 U4 Q" Z0 Q8 h
公仔箱論壇- h6 r3 \. u3 B$ j) l
' z+ f% ~4 x4 _2 g: f5 W調味料tvb now,tvbnow,bttvb" U/ N# j$ \5 O6 H5 ^+ }) J
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, B+ A! N. P6 x7 E% I/ g
糖..... 1茶匙www2.tvboxnow.com) k* R( w8 a: q8 ?, }" o: m% R
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# F' R X6 i/ C0 C7 N公仔箱論壇作法www2.tvboxnow.com, {% g# L$ v8 \6 ]5 V m
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。1 D( r& c( c: g$ g L1 `/ ^
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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* k- Z' s9 k/ e7 v3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。8 S* A0 ]; c T+ t
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。公仔箱論壇4 A5 Y: Q( C8 ~* q3 O1 o
/ }) P8 S; A8 G7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-8 04:48 AM
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