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2 G0 v3 c- @0 t# p) n8 x: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www2.tvboxnow.com! `+ f/ O' O1 i
煎油.....2大匙
2 ]0 n* [& g# {& i" s公仔箱論壇馬蹄末.....50公克
; h: B& r( h" x3 M- I$ H }香菇末.....40公克
; W* p; b6 |4 {7 M, N! d" ]公仔箱論壇香椿醬.....120公克
/ ]3 u7 v: U$ B+ atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末.....40公克' Z/ {. b* a8 z4 H9 N9 D$ W
半燙麵糰.....360公克
/ e. u8 U# i* s' e' X' g8 P調理素肉漿.....40公克
I+ C# g+ l9 e! a# m. F公仔箱論壇
# q9 @3 J* v% s. R# Z
6 I6 A: q' R$ h調味料
4 s. ], N1 @. B" r3 } @鹽.....1茶匙7 n8 p; B. q- {% J4 p- c1 ]3 c7 w: s
糖..... 1茶匙
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( A- f; e) z ~3 ^% j7 z( ~6 v作法3 n' }: ^' a: X) i$ x% p8 m. h6 G
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。公仔箱論壇! t# M7 a5 \3 X1 G. ?
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。tvb now,tvbnow,bttvb; v6 t* u$ ^3 g ^7 _0 ?
6 `, ]+ ^( {7 i+ G4 B% d3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。2 R9 G/ ?, C# T6 g9 b' \1 a; p
' Y- v' c& \6 O+ ~4 E- n4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。' I1 z h6 m& l1 S: w' e
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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