返回列表 回復 發帖

[生活小百科] 粥品養腸胃易消化必知6大好處

關於粥食,歷代典籍醫書記述甚多。清.黃雲鵠在其所著的《粥譜》一書中集粥之大成,收錄粥的品種多達二百有餘,並簡述了每一粥方的主治功用。謂:粥「於養老最宜:一省費,二味全,三津潤,四利膈,五易消化。」此外,在清.《老老恒言》亦載錄有粥方百種。
9 k' M' L+ a& q( ~. x7 }www2.tvboxnow.com
; U' Y- h6 ^7 o0 H( X2 b  B公仔箱論壇粥,因所選用的原料不同而有不同的作用。故喝什麼粥,也應按個人體質而定。熱性體質,應加一些偏涼的食物,例如:綠豆、薏仁、白蘿蔔、冬瓜、芹菜、梨等。相反地,虛寒體質的人,則應加一些具有溫補性質的食物,如紅棗、紅參、桂圓、生薑等。平和體質的人,可選一些平性食物,如豇豆、芋艿、山藥、松子仁、花生、毛豆、白扁豆等。公仔箱論壇+ g. ~' k7 w$ m# U. }8 {& n
tvb now,tvbnow,bttvb* `  d4 G+ S$ R' V2 Y
粥不僅富含水分,易於消化吸收,老少咸宜。而且,品種很多,功效不同,還非常適合女性食用。比如:女性的月經期、孕產期都需要服食補血益氣粥;女性更年期則宜食養心安神粥;美容可選用美顏潤膚粥;減肥可選用減肥消脂粥等。歸納其保健作用,可以列舉如下:
+ y( a& K/ h$ Q2 S) z1 Q
& N  s( \) f! ]+ p! i) y& w, X+ o公仔箱論壇益處一:容易消化 補虛增力
7 k6 J2 v* E8 P5 J- |" d1 N白米熬煮溫度超過攝氏60度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的粥入口即化,非常容易消化,很適合感冒發燒或腸胃炎等疾病康復期的人士食用。人在生病時,往往食慾不振,用清淡的粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的食物,例如:梅乾、甜薑、小菜等,既能促進食慾,又能滋補羸弱的身體,為慢性病人補充體力。
! i/ _  \# m& Q+ L+ o- A: N公仔箱論壇
& F* K: [7 A0 W" n5 L& C0 {$ ]tvb now,tvbnow,bttvb益處二:防止便祕 調養腸胃; J; m( N: W: \/ l$ O# L
粥含有大量的水分,喝粥,除能裹腹止饑之外,還能為身體補充水分,有效防止便祕。而腸胃功能較弱或潰瘍病患,平日飲食應少量多餐、細嚼慢嚥,很適合喝粥調養腸胃。
* l1 H" p! f( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 C$ |9 M6 H( T- D4 h8 A2 s
益處三:預防感冒 潤喉生津
5 z. C- r1 {) ^. R: B天冷時,喝一碗熱粥,可以增加身體的禦寒能力,有助預防感冒。對於喉嚨不適、發炎疼痛的人,溫熱的粥能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。www2.tvboxnow.com5 E( n; S  V: {: N. S# t

5 _* v8 S# d! U* h* r$ ?- kwww2.tvboxnow.com益處四:益壽駐顏 益智纖體
: I3 q% B; Y: f7 j6 otvb now,tvbnow,bttvb五穀雜糧熬煮成粥,含有豐富的營養素與膳食纖維,對於年長、牙齒鬆動的人或病人,喝粥可補養身體,延緩衰老。此外,與某些食物搭配煲粥,還具有其他功效,例如:tvb now,tvbnow,bttvb! r+ E7 o6 U" y. g- v- r! K
www2.tvboxnow.com( t/ u. @3 ]3 A  B, V8 p+ [' M# [
益處五:美容養顏,纖體減肥
& B. p3 a2 Z5 i  k& H% Ptvb now,tvbnow,bttvb由於粥是低熱量、清淡的食物,故成為許多女性早餐及宵夜的選擇。注重美容的人或許知道荷葉粥可以減肥、首烏加核桃和芝麻煲粥可以烏髮;薏仁粥可以減輕生疣、皰。其實,許多養生滋補藥如人參、黃芪、山藥、蓮子、枸杞、桂圓肉、麥門冬、芡實、菊花等都可用來煮粥。其功效大都能延緩衰老和駐顏,達到美容目的。
) v; v$ O$ X  y5 C
2 o/ k- h. H9 ]# c/ D- }公仔箱論壇美容粥常用的材料:: D. o* Y# T$ o% ?( s; D+ n2 U
胡蘿蔔、新鮮豆漿、牛奶、芝麻、人參、杏仁、薏仁、鮮藕、桃花、天門冬、
9 ^" k" n! E; Y) ~! G; E$ mtvb now,tvbnow,bttvb
% a& b* I+ K2 A* }( D公仔箱論壇黃芪、山藥、銀耳、櫻桃、蓮子、百合、大棗、蘆薈、黃豆、桑椹、玫瑰花、桂圓、枸杞、紅糖、珍珠粉、糯米、麥冬、番薯等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% O2 F, a8 X% N" t* U+ B8 g! p
- s3 {7 L$ k, F$ j
減肥粥常用的材料:公仔箱論壇( x  i% h4 F( Y2 [# }
冬瓜、芹菜、燕麥、山藥、蓮藕、荷葉、茯苓、桑葉、海帶、山楂、鯉魚、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 }8 G: J/ L- i; h( ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 K- W: P6 [( G' e, E- O8 m: ]
蘿蔔、赤小豆、黑木耳、魔芋、糙米、綠豆、燕麥片、芡實、番薯等。例如:冬瓜粥、荷葉粥、赤小豆粥等。
& q5 u7 v: q+ @# A: O& D$ M公仔箱論壇
% r! w- y2 x& M% T" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. Y7 X4 Y) A! D' b* ]
益處六:益智健腦
1 u* N7 i- O8 Y' K; a是指增強思維和記憶能力。《神農本草經》中有許多食物或中藥明確註有「聰明」、「益智慧」、「不忘」、「補腦髓」、「補心氣」等功效。適用於煲粥的常用食物有:金針菜、雞蛋、黑芝麻、黑大豆、茯苓、豬肝、葡萄乾、花生等。「晨粥」有益脾胃
7 q% a  e  I% J8 l) v* pwww2.tvboxnow.com: U8 H; x. r2 ]; J- _+ p9 y) J
在早晨食粥,有利於適應人體腸胃空虛的特點。正如北宋文人張耒在《粥記》中所說:「每日起,食粥一大碗,空腹胃虛,穀氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。」現在,電鍋的普及,要煲粥既簡單又便利。可於前一天晚上睡前採用定時煲粥的方法,這樣,第二天早餐就可以喝到香味甘濃的「晨粥」了。
返回列表