[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
' W# i9 m5 P: ?% j4 E刺身用秋刀魚 2條
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+ O' j" w, H  r1 u5 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味汁
# h/ u" |+ Z1 ]7 V公仔箱論壇出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片公仔箱論壇# _: G+ ~& J' i9 |; C3 g4 s1 H/ w

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0 a- k& ]3 g1 ]/ Y! h8 f2 E公仔箱論壇做法
$ C4 d9 y) Q6 w2 i# @. I- y: e7 ~9 f公仔箱論壇1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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6 Y5 y1 m/ B5 L6 k+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v- h4 |, b% m4 _' a, g" R2 d秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。tvb now,tvbnow,bttvb! |8 S( _1 U5 y- A, {1 C* a

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