材料
' C8 X* S+ C) l- U ~+ L秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許8 p9 h; E& O8 z7 R/ f7 G& I9 J v
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做法公仔箱論壇6 O& G. J7 n6 k/ U* l2 F( ~
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇7 I& e/ {, }' t, G
/ i6 H v% k9 h2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。tvb now,tvbnow,bttvb, h, D7 J7 ^3 A3 H6 d! \) R& ]; g! Z
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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8 w0 N7 ]0 i. a1 ?7 y) _# Vwww2.tvboxnow.com4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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