返回列表 回復 發帖

[生活小百科] 研究:吃蛋黃如抽煙 加速冠狀動脈心臟病

加拿大一項研究表示,吃蛋黃會加快心臟病的生成,其對人體的危害幾乎與抽煙一樣。此關鍵問題是蛋黃能增加血管硬化的風險,亦即動脈粥樣硬化(atherosclerosis)。據英國《每日電訊報》報導,動脈粥樣硬化是一種血管疾病,係膽固醇在動脈內壁上形成斑塊造成的,而斑塊破裂是多數心臟病和中風的常見原因。, {, Y5 S6 t1 O* I8 K$ ]
這項由加拿大西安大略大學(University of Western Ontario)神經學教授斯彭斯(David Spence)主導的研究針對1,231名男性和女性進行調查,包括平均年齡為61.5歲、在安大略省各血管預防診所就診的患者。
9 p" j0 v3 {$ f; c" ?1 @8 e  G* ^研究人員用超聲波測量斑塊總面積,並對患者的生活方式進行問卷調查。
; W0 `: p: i  t5 |# n# C  p# m研究結果顯示,蛋黃在形成斑塊方面的壞作用是抽煙的三分之二。& Z( ?7 P$ r" F. s( y) F; t7 P
研究發現,40歲後隨著年齡的增加,頸動脈斑塊面積也隨之增加,但抽煙及吃蛋黃幾年後,其增加速度高過了平均。而每週至少吃3個蛋黃的人比每週最多吃2個蛋黃的人,斑塊面積明顯增多。
( ]& L$ k/ |" C1 [% V) D- G# y* ]; h斯彭斯說:「高膽固醇攝入量會增加心血管病發作的風險,而蛋黃則含有極高的膽固醇。」「研究顯示,隨著年齡增長,動脈內逐漸形成斑塊,而蛋黃使其形成速度更快。」% o: T" |/ c4 ]1 G1 y$ t- u$ k
斯彭斯補充說,蛋黃的效果與性別、膽固醇、血壓、抽煙、體質指數(body mass index)和糖尿病無關。儘管他認為應進行更多研究,但他強調說,有心血管疾病風險的人應避免經常食用蛋黃。
谢谢分享。。。
thank you for sharing
唔系啊,我好中意食蛋黃wo.
返回列表