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[生活小百科] 研究:吃蛋黃如抽煙 加速冠狀動脈心臟病

加拿大一項研究表示,吃蛋黃會加快心臟病的生成,其對人體的危害幾乎與抽煙一樣。此關鍵問題是蛋黃能增加血管硬化的風險,亦即動脈粥樣硬化(atherosclerosis)。據英國《每日電訊報》報導,動脈粥樣硬化是一種血管疾病,係膽固醇在動脈內壁上形成斑塊造成的,而斑塊破裂是多數心臟病和中風的常見原因。
6 ?0 `6 g* r0 [. w3 ~6 U7 [! Twww2.tvboxnow.com這項由加拿大西安大略大學(University of Western Ontario)神經學教授斯彭斯(David Spence)主導的研究針對1,231名男性和女性進行調查,包括平均年齡為61.5歲、在安大略省各血管預防診所就診的患者。tvb now,tvbnow,bttvb  d$ \. {( h9 n- m4 B1 |3 t
研究人員用超聲波測量斑塊總面積,並對患者的生活方式進行問卷調查。
, }1 U/ J  `) s- q" u1 stvb now,tvbnow,bttvb研究結果顯示,蛋黃在形成斑塊方面的壞作用是抽煙的三分之二。
7 E2 {. z) M( `+ X3 p研究發現,40歲後隨著年齡的增加,頸動脈斑塊面積也隨之增加,但抽煙及吃蛋黃幾年後,其增加速度高過了平均。而每週至少吃3個蛋黃的人比每週最多吃2個蛋黃的人,斑塊面積明顯增多。tvb now,tvbnow,bttvb, H9 ^* `! ]) A7 ]" D5 d% a) P
斯彭斯說:「高膽固醇攝入量會增加心血管病發作的風險,而蛋黃則含有極高的膽固醇。」「研究顯示,隨著年齡增長,動脈內逐漸形成斑塊,而蛋黃使其形成速度更快。」公仔箱論壇% w/ Y0 C' K7 p! T" U, |
斯彭斯補充說,蛋黃的效果與性別、膽固醇、血壓、抽煙、體質指數(body mass index)和糖尿病無關。儘管他認為應進行更多研究,但他強調說,有心血管疾病風險的人應避免經常食用蛋黃。
谢谢分享。。。
thank you for sharing
唔系啊,我好中意食蛋黃wo.
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