[中式食譜] 梅 子 蒸 蟹

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材 料www2.tvboxnow.com3 ?+ y. o$ a7 ?8 u+ V
蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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做 法
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  B% L+ h$ k- ?& i5 e1. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。 8 k# ?, K6 F/ E* s% R5 x

3 U9 c$ j3 Q& gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。 & ?& ^: Z0 A) p% Y

6 S/ x! T, s; X5 S3 B) x3 O+ G( a公仔箱論壇3. 蟹 切 件 ， 蟹 箝 略 拍 碎 ， 全 部 洗 淨 放 上 碟 ， 淋 上 （ 2 ） 。
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4. 煲 滾 水 ， 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。
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貼 士
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: z, h0 N9 X' `1 J5 H3 |$ J& |公仔箱論壇記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 ， 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。1 k) [6 Q, y5 L