[中式食譜] 魚頭米粉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# Y/ y9 z6 T6 P0 x* J5 d
魚頭        半個（炸熟備用）www2.tvboxnow.com+ `# w8 a: Y5 }" G( n' g! N1 h
米粉        適量5 I9 v8 s- i& H% T" A) I; R
茄子        2粒公仔箱論壇3 a# Z+ c7 M: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 l5 s. k1 I) z% k0 G/ u3 A
調味料tvb now,tvbnow,bttvb' E) o3 b. D# ]1 u* v6 X
酸菜    少許
( Q; Y* W: h; j# j* a! z2 O0 \% O1 q公仔箱論壇姜       少許（切片）tvb now,tvbnow,bttvb# ?" k" `- L) L" O
水酸梅 2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 p- @8 n* `7 I5 |
生奶    100毫升; q: }6 {2 C' Z4 @
麻油    少許# u1 O1 u7 J4 v5 s

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) O5 |$ m* J( Y+ S& V6 o- r5 g; r公仔箱論壇上湯
4 S' K/ r5 s  r9 cwww2.tvboxnow.com江魚仔 300克2 _% J; V7 _! l2 }8 b
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 u0 s4 H( J4 T' C1 v

9 P* C' r; c+ Q2 H4 U" u" G( cwww2.tvboxnow.com
5 {+ f1 e# k8 `* ?4 t% O4 w公仔箱論壇做法
& K# c2 d+ H- u8 u# r: Y5 u1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
% T1 q" ~( A# |0 r5 D+ B$ b2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 g; [4 w9 c) S* D- y* j/ _" F  C8 ]
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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+ t! x8 J* T, e4 l. G5 Jwww2.tvboxnow.com注意事項
' t& W- X7 Q, M3 v+ F  A; _) h1）魚頭必須新鮮。) a1 a4 V: e6 @
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。