[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
, u/ z- n" o; u8 i- c公仔箱論壇魚頭        半個（炸熟備用）
- G0 [8 k7 _, S# Z( e1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 F3 _* ]3 Q8 q0 |
茄子        2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# m0 b; t4 X6 o+ q
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調味料
9 w: K: g/ Y1 I  P1 R公仔箱論壇酸菜    少許
  w2 `8 z4 a& _9 o+ m4 y8 i8 m5 Y" G姜       少許（切片）
- ?1 v( c" U- W0 s5 \; J. p水酸梅 2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ F) v2 [; Z' F4 H3 {! z$ E7 A
生奶    100毫升
- f6 b, L$ V' o  h3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H8 s1 `4 \8 g( T! r! b- r! ?

* h4 @3 F6 e/ l6 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' I* ?6 d+ Z- P' j: g
上湯
" o. X8 n' [& n4 v9 U3 Qwww2.tvboxnow.com江魚仔 300克5 P  _; F. P) E6 L
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）* u# P& s9 n* R# A

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* c: o0 D* E. `' v( D6 A3 i- I9 k公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* X  y7 k3 H7 r, z" ?: a
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
4 @8 n4 H2 r1 B( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
1 F1 @: w  g8 B; ]$ ]. o: f" I5 A3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。1 {) `$ l% A0 w( c2 }
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: f0 ]& T' i8 n$ g; D! D: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項tvb now,tvbnow,bttvb0 g  x! p( [! W8 [% q  F* v& V4 g
1）魚頭必須新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% C# m: f, ~0 I5 O
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。