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公仔箱論壇/ [9 Q5 K7 g- v! v5 ]4 ]
材 料& G4 t4 c6 Q( t
雞 1 隻 、 韓 國 白 參 2 條 、 糯 米 1/2 碗 、 去 核 紅 棗 5 粒 、 栗 子 肉 8 粒 、 蒜 頭 2 粒 、 水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb- I1 s4 R# u; ^# q
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) c0 p8 d4 F( O* otvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
; C/ } f4 h6 @公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1 茶 匙公仔箱論壇, q# n" C% u, |6 T- g# m# ]8 Q5 \
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做 法
5 O; |* h6 \4 O7 s' y- K2 u# k公仔箱論壇1. 將 雞 洗 淨 ， 去 除 內 臟 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 參 洗 淨 後 ， 加 水 蓋 過 面 ， 浸 3 小 時 備 用 。 糯 米 洗 淨 後 浸 水 半 小 時 備 用 。 www2.tvboxnow.com7 `) y# K4 M0 p Y
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2. 將 白 參 、 糯 米 ， 半 份 栗 子 及 紅 棗 及 蒜 頭 塞 入 雞 肚 內 ， 用 竹 籤 穿 實 封 口 。
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9 ^: j1 @; P7 g. t8 T, l; xwww2.tvboxnow.com3. 將 雞 放 入 瓦 煲 內 ， 注 入 水 至 蓋 過 雞 面 ， 再 放 入 剩 餘 的 紅 棗 及 栗 子 ， 冚 蓋 開 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。
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% M9 `& o; M- C+ q Z貼 士www2.tvboxnow.com6 ]" \+ D2 t; F* Y
人 參 雞 湯 較 適 合 秋 冬 天 時 飲 用 ， 若 夏 天 宜 於 晚 餐 飲 用 。
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發表於 2009-3-30 12:45 PM
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