[中式食譜] 姜蔥魚片

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材料：www2.tvboxnow.com$ g8 P; j& R: [9 l! M
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& r  Q4 T4 f
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做法：
; D$ z4 D; ?8 X& }4 N1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
/ _7 {1 {$ W' \' {tvb now,tvbnow,bttvb2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 Q2 `- [4 E, R- t' i! K
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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0 Y, Q8 I. ?, B6 e( s' p4 Xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：4 u0 q" [. |" z. O! v  k
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。7 b9 m# v0 J4 a6 G% o6 n, D
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。