[中式食譜] 蠔油雞

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材料：
% \  Y( w: i; h5 @8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿（切塊）──3隻
$ }8 e. j8 t4 b+ i4 ewww2.tvboxnow.com薑（切絲）──1小塊/ N0 q( Q( V# F
蒜米（剁碎）──少許www2.tvboxnow.com% m0 q2 z* F2 [' F( Z% J
蔥（剁碎）──少許/ f+ T+ J+ ?, m8 ?% z
紅辣椒(切段）──1條* C3 D2 ~( R/ l, e
清水──半碗
0 d7 r% |% l5 X1 A" K; ?tvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" p: G- l; v: l/ j# @% R
糖──1/2湯匙公仔箱論壇  Y6 o0 S' e/ D% O* n
紹興酒──1湯匙
' e. e% J! C* b) _6 h' ]醬油──1湯匙
6 c: L9 N- @  b# ~, _) k5 D# vwww2.tvboxnow.com麻油──1湯匙7 B* W( C5 \+ v# J  f
黑醬油（調色）──少許
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. I( h; q# v# r- h- H2 O% ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 _' c) i6 D' C' @# B6 bwww2.tvboxnow.com1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
6 `! A# b4 p4 U" }2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇+ h, Z( ?5 L; t# x" X+ U
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。www2.tvboxnow.com/ P' \0 t0 w; p/ L
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。