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材 料
8 \3 z$ R4 v& y. \3 F4 z鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許
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/ i9 \+ Q2 x8 I' }% l/ S8 @: [3 ltvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
2 n, i" P s* o5 d, ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許www2.tvboxnow.com w/ X$ ~5 F3 |) c, o+ Q
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6 o& a& _) A6 f0 w公仔箱論壇做 法
+ a6 A% \, _9 w9 @+ Y7 u$ M6 U1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 www2.tvboxnow.com' a) W' m* m+ q
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2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。 www2.tvboxnow.com# I w+ |+ w! z8 `& u
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3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。
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貼 士
8 q# }( m7 U2 c$ h& P0 ]# Q: Lwww2.tvboxnow.com加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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