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1 w) Z/ `4 e/ A4 ^- J& t8 jwww2.tvboxnow.com材 料
; l0 e1 g Z* \4 Y+ o: K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ \$ `- y. M$ N# Q9 I* q* L* M
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牛 肉 醃 料
c6 | \5 ~( O3 |! c水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 www2.tvboxnow.com* j/ e9 K8 R3 j6 b9 @* [
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芡 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb' [' a6 H2 l" b9 ^$ W7 {" ]: y9 |
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 q6 M: i( ~5 s& s& C W
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9 S$ r: P0 P8 b! t0 [做 法www2.tvboxnow.com9 K' U& j; e0 {/ G
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
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# z8 E t9 E6 L8 J7 \www2.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 公仔箱論壇) x v M3 v( K" w Q2 M
7 O6 ^% O) @& t% g1 k2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 ) Z3 A; m) F) ^* | Z
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4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
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- p% c/ H% s, A) I+ q炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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