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玉米蒸糕www2.tvboxnow.com9 t8 f8 v9 ~( u6 ?$ W: \
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S4 M: L4 i# j: X' k" I
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) p( k1 Z) L7 q) P: q$ q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米蒸糕材料& r, _9 _, m6 f/ j/ l
8 `' r4 z" d/ U$ M3 d. d" b. Kwww2.tvboxnow.com玉米蒸糕
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2 }# V5 Y8 a3 Q' @+ n* z# uwww2.tvboxnow.com發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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& v& `' g& c4 Z5 F2 w2 m: htvb now,tvbnow,bttvb冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 公仔箱論壇/ ]$ Y% k7 E8 ?: F& M
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食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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步驟：
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 ! D8 r+ J: v9 {( v' C$ [* u
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
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) t+ L" |- O* k! j2 C2 {( e4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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* l' K2 _0 n+ `# y- sU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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