[中式食譜] 赤 小 豆 冬 瓜 糖 水

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8 F% g6 t. M7 ]8 D6 ?$ v材 料
8 J( h% j2 N# E# _# p赤 小 豆 3 、 冬 瓜 1/2 斤 、 蔗 糖 / 水 各 適 量- b) E9 d' H- f% c

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做 法8 b1 ~2 G3 B7 k/ x: H7 g  l$ \
1. 赤 小 豆 及 冬 瓜 洗 淨 ， 切 厚 件 後 再 切 去 瓜 瓤 ， 記 住 要 去 清 瓤 ， 因 瓤 會 帶 酸 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb! m: ]% Z: q) ~5 p5 d
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2. 先 在 煲 中 加 水 ， 然 後 加 冬 瓜 及 赤 小 豆 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 個 半 鐘 。
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- f, |6 y; ?4 j' }% o6 Z- }3. 當 冬 瓜 入 味 ， 豆 又 腍 ， 就 可 以 加 蔗 糖 調 味 ， 再 煮 5 分 鐘 直 至 糖 溶 即 可 。
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% n/ b' h! n0 O公仔箱論壇這 湯 亦 可 以 鹹 食 ， 不 加 蔗 糖 ， 用 一 罐 雞 湯 代 替 就 可 以 。