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材 料公仔箱論壇8 `# W( X& e0 p% h- B( B! _$ _
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片
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. A+ Z8 B! @% T" x調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb* o7 g) D7 Z( o E0 I7 H; a
鹽 / 糖 各 少 許
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- o4 e$ L" f% e
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' Z {5 ]3 T ~- U4 j: {+ t6 s6 j公仔箱論壇1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 公仔箱論壇- W) @; ^3 g: r2 s$ V* C. v B
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2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。
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3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O; |) k# p" p% k( u! t; I
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4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
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貼 士www2.tvboxnow.com4 p7 W+ P" s) ]* m1 [
蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。公仔箱論壇9 y- z2 ?/ R1 W2 o
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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