! n0 {8 ~0 k$ N3 P公仔箱論壇口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
2 Y: x" n! j; k! Z. `5 \" T6 }
N t: O: I& c3 w/ \# Utvb now,tvbnow,bttvb
* _# i/ V% @5 Z( K6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb* n; P+ }7 | W& M
（4人份）公仔箱論壇! C5 t/ J) d$ w4 t
雞 半隻（約600克）
4 [& p1 i9 [1 h7 x0 E公仔箱論壇薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& O, S- ]: c$ ]+ c# \
蔥 1條
, i7 l) D, [6 J0 }/ jwww2.tvboxnow.com炸花生碎 2湯匙
7 d, k$ d. E2 M3 F0 E; w1 c. ^7 u4 s, n公仔箱論壇炒芝麻 1湯匙/ A1 n( f( s- U$ t& o) f: t8 b: N
蔥花碎 少許+ U8 Y$ ~6 m: A0 j: }; r
www2.tvboxnow.com& M( u" G3 f- K3 [/ y
調味料:4 C: s& [/ {1 v y
汁料：
. v* x; D" ^- g, U- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
- N9 ~* b/ w; t9 j( L4 Ktvb now,tvbnow,bttvb辣油 2湯匙
% b, ^ T: p' ?+ Y) c0 K花椒油 1湯匙
' z! V; L' c( `3 _' E$ O, d陳醋 1茶匙
0 @0 ^; Y& ~& c, I* awww2.tvboxnow.com糖 1/2茶匙
7 D+ E! s2 b# ]& P, C- T) \生抽 1湯匙
. M9 z* ?3 J+ \: N; w+ swww2.tvboxnow.com老抽 1/2湯匙
* L. a# o; q2 C8 U0 _9 s4 v# ztvb now,tvbnow,bttvb麻醬 1茶匙 9 P# N* }. x3 V$ U
7 T* }! A3 Y( R0 ~1 J2 k公仔箱論壇
7 d. C$ t% K4 e5 b. d) @公仔箱論壇製法:
" C: O( E0 _- Q$ `tvb now,tvbnow,bttvb
~9 G I4 Y" z `% {* B- S公仔箱論壇1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。公仔箱論壇, \8 F$ ~8 i" s6 K2 o" M* v) _/ t
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。- g* _# g; |" _) Z2 @* ^6 p% r
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
4 S( F4 _6 u W7 M/ g0 J+ ?- r) ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 q2 l" \5 M, [# F: J/ k
小貼士 ：www2.tvboxnow.com2 |, Y7 a4 n- m2 u9 u S0 Q
www2.tvboxnow.com7 R0 m7 E4 S3 Y8 w( }* ]2 p c! g
要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
8 r- p) t* A$ m# p, t0 Z. {8 ztvb now,tvbnow,bttvb自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
| 