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材 料www2.tvboxnow.com0 j. s1 w5 u- E
小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8  ） www2.tvboxnow.com0 P0 t; R& ] W- h" ~, P- z0 s& I
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調 味 料www2.tvboxnow.com1 H9 v% t& N2 J- x
麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 W) }4 p! K. X$ k, J
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8 }; k! x6 H! H, i7 N公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 P! j9 k9 t' H N
1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。
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2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。
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3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出  水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝  水 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ D' o: P% X. A8 Q
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4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。
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* t# E# u7 O) R公仔箱論壇5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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貼 士
5 a- y. h) `( a7 m* awww2.tvboxnow.com海 蜇 皮 一 定 要 先  水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。 |
發表於 2009-2-24 01:09 PM
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