台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。公仔箱論壇1 m: t% N0 h. _ H) W2 u
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d+ L5 b2 @! A5 z+ s9 M
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
+ Z; G% X' f( d( n, j- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c5 v& Q K" ^公仔箱論壇然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：tvb now,tvbnow,bttvb- _# m5 W) E" M8 [
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
) T9 }3 d/ k2 {; r( q* u& twww2.tvboxnow.com2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ _1 W! s% I0 _* T# @2 z
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。/ \# N. c. {! l1 I3 h- l& p) L
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
) ~9 ^6 V L1 a) g ^* [7 L- m3 k3 Itvb now,tvbnow,bttvb5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。公仔箱論壇& I2 _$ R( @) W- s% m
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。. x" t0 n% t7 ]& F7 X# }9 e
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
! Z6 l3 F$ r0 L% Y) @. I. Ntvb now,tvbnow,bttvb8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
/ d7 F$ p- [9 M% v( k; j9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
/ L5 c/ W; R; G5 q2 ztvb now,tvbnow,bttvb10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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