[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。公仔箱論壇! m1 \' H" A) `5 z
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。www2.tvboxnow.com3 S/ ~2 }* \1 [; D  M* s9 Q
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鹹魚雞腿煲仔飯
1 u. Z3 E# s, k8 w3 P材料：
: }! }; F; M4 Q! e$ |& q+ r1 V% vtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿──1隻www2.tvboxnow.com; g, q8 Z* s& ~3 f' ^
生抽──1/2匙
4 E8 y* y( S9 z2 R) _( b: p麻油──適量
% f, i! L/ J" |5 M4 \: g: Iwww2.tvboxnow.com糖──少許
' x- X. y: A' u  V茨粉──1匙公仔箱論壇9 M7 ~$ w2 c# Q0 T5 |5 x1 c
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- d, U/ B) ?# o4 B$ m. z) u2. 油──少許
( a. S4 K1 M! l" Hwww2.tvboxnow.com蝦米──少許: o6 X! L  q  K; W- Y; n; S; l
臘腸──1/2條
( a# y& R, o9 w4 o$ \7 L: I; j冬菇──2粒公仔箱論壇0 F1 I( e  j2 |
香米飯──200g
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3. 蜜糖──少許
% |" z) T3 o$ A+ |/ o+ J% ~8 ~1 s8 p  l咸魚碎──少許
' W- r- N& ]+ x6 q0 D2 Nwww2.tvboxnow.com蔥粒──少許www2.tvboxnow.com( t8 A) c  ]! O% }
紅椒碎──少許
, U; `# K4 n  R( ewww2.tvboxnow.com西蘭花──3粒
+ x* W0 P. `! i$ r# I2 H# J2 Wwww2.tvboxnow.com
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0 r0 Y7 S; t# w% A+ ~4 V- w公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com+ D: J; m/ a- t! Z* _6 Y
調味料：
: }: v8 _5 H) [4 i公仔箱論壇味精──少許
; y0 C2 w& h3 S0 p0 N9 \麻油──少許www2.tvboxnow.com. Q8 l+ U- k* ~+ l. u" @! c
胡椒粉──少許
6 R# _5 C9 x/ F, W3 p. }! d+ N: ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油──適量tvb now,tvbnow,bttvb  l! r7 A/ s) k% d$ c
醬油──適量
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/ S( n6 F! W. F4 }公仔箱論壇作法：
; n6 A. {! Y8 [- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
, \8 X: Y0 j' r; C5 I* Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
8 X/ W7 j& L( q2 M, a: d' B3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 V7 r$ b/ T/ K* z
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。4 }2 l. v3 W8 N- }/ C

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