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材 料
+ X. T3 ^6 ?; G9 t, }公仔箱論壇糖 蓮 藕 1/2 磅 、 燒 肉 4  、 蒜 頭 3 粒 （ 切 片 ） 、   頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 1 隻 o' V: f/ I. j- u( D1 A5 o
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調 味 料
, \3 y( |! U1 u: W/ W, Dtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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0 ?% S6 t2 A% D1 `: s1 e' N8 E/ ]- a6 Ewww2.tvboxnow.com
& G, x# x8 ~ M( N5 D, @! \tvb now,tvbnow,bttvb做 法& z y! n$ q, t" h
1. 煲 滾 水 ， 將 糖 蓮 藕 放 入 滾 水 煮 約 5 分 鐘 後 撈 起 ， 過 冷 河  走 糖 份 ， 再 重 複 做 多 一 次 此 步 驟 ， 備 用 。
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6 }# E. O. l7 X# ?) Q1 g1 O: ctvb now,tvbnow,bttvb2. 中 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 紅 椒 開 邊 ， 去 籽 切 絲 備 用 。
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4 `: J$ k# B5 `3. 燒 肉 切 件 ， 用 滾 水 烚 一 烚 備 用 。 - \5 \5 G& M# @, R. F
6 W" y. ]& R' _' _- n公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 片 、 蒜 片 及 中 芹 爆 香 ， 加 入 蓮 藕 及 燒 肉 略 炒 ， 灒 水 後 加 入 調 味 料 及 紅 椒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 炒 勻 即 成 。公仔箱論壇! `0 p$ ] E9 f; N6 C7 H9 P
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蒜 片 、 中 芹 和 等 料 頭 不 要 爆 過 火 ， 半 生 熟 香 味 更 濃 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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