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材 料www2.tvboxnow.com0 j1 e# v% T2 s. i. C
糖 蓮 藕 1/2 磅 、 燒 肉 4  、 蒜 頭 3 粒 （ 切 片 ） 、   頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 1 隻
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1 a2 O- Y5 Z2 i調 味 料
: P; \& }+ c# k* n- i8 b! J1 z- R公仔箱論壇生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法8 ^; j% G. t# R2 m- F) h
1. 煲 滾 水 ， 將 糖 蓮 藕 放 入 滾 水 煮 約 5 分 鐘 後 撈 起 ， 過 冷 河  走 糖 份 ， 再 重 複 做 多 一 次 此 步 驟 ， 備 用 。
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- e+ `- V' V1 Y7 a, t' ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 中 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 紅 椒 開 邊 ， 去 籽 切 絲 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P% N/ ~% ^- [% v( B3 v' s5 r
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3. 燒 肉 切 件 ， 用 滾 水 烚 一 烚 備 用 。 公仔箱論壇) u# J+ W; Z' @' h; I- `1 s8 f2 K' n
7 D+ Z" g1 G. \9 U' ?7 X# m2 ?. gwww2.tvboxnow.com4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 片 、 蒜 片 及 中 芹 爆 香 ， 加 入 蓮 藕 及 燒 肉 略 炒 ， 灒 水 後 加 入 調 味 料 及 紅 椒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 炒 勻 即 成 。
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蒜 片 、 中 芹 和 等 料 頭 不 要 爆 過 火 ， 半 生 熟 香 味 更 濃 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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