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6 q! T" R+ T( [9 b5 L8 S0 O公仔箱論壇材 料) ?1 G9 S2 E; T! E U
洋  1/2 個 （ 切 粒 ） 、 芹 菜 1 條 （ 切 粒 ） 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 （ 切 粒 ） 、  粉 少 許 、 牛 仔 膝 1 隻 、 紅 酒 750 毫 升 、 茄 膏 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 L2 V& b' y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 N# P; a7 @. d, ~
做 法* g. F1 q; a+ y1 S8 p
1. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 洋 、 芹 菜 及 紅 蘿 蔔 炒 約 2 分 鐘 ， 待 洋 轉 透 明 就 撈 起 備 用 。 9 e/ A7 c, p9 B7 v; e5 E7 i
/ o6 X( l1 E# {2 _. y4 k ]5 U2. 牛 仔 膝 拍 上 粉 並 抹 勻 。
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8 r- F$ a# X& N9 q3. 將 牛 仔 膝 放 入 鑊 ， 用 中 火 煎 香 四 邊 至 略 為 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。
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& E/ p- B% w2 Z% b7 u- a4. 將 （ 1 ） 回 鑊 後 開 中 火 ， 加 茄 膏 爆 香 ， 聞 到 香 氣 就 倒 入 紅 酒 ， 放 入 牛 仔 膝 煮 滾 ， 然 後 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 的 焗 爐 焗 2 小 時 即 可 。
3 O% I2 ~7 R ?" B. Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( ?6 h/ S' w+ [$ z& q; N
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! g" T( e9 s1 l2 s7 K! K+ E, g; Z/ r ?tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
0 K% r% Y- z" z, K9 K炒 蔬 菜 要 爆 香 些 ， 燜 出 來 的 紅 酒 牛 膝 才 夠 香 。 |
發表於 2009-2-10 01:17 PM
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