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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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看看材料..公仔箱論壇# Z5 r7 N! M& N1 v  {, b' W/ `

- e) {1 o5 L5 s. L  B) Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..% D4 }2 t" x2 X7 x; V

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土豆切块, 微波炉里转2分钟..0 b- `* ?# c5 g  @9 @0 Y/ d! o
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7 I! Q9 T( [7 o5 N南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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3 p/ O, [- O$ ^7 Y. D/ @/ |把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.' e! t% f1 i1 e1 |- a
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- ?$ ]8 o! R" d( Gwww2.tvboxnow.com搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 X, n# D% N; W2 j/ t5 ~

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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..4 i- A. k  t3 A* U1 [  W

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# ]" n: n* w, \! b加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) V) [. d& k9 a
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加入土豆..和椰浆.
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- A2 U+ W$ M* q$ z& Z: r- F+ U4 Ltvb now,tvbnow,bttvb加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..公仔箱論壇) w. \' k4 i8 M

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$ p- R( I# ~  o4 j# ~4 X  ]; Y差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! S0 X, h; [( u* y

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配饭吃..www2.tvboxnow.com& m) u2 U& W* u2 }: q3 L

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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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