柴魚海鮮湯麵
- a' b+ ~- z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ r0 j" @) q p0 V3 Z' I) ^
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& J$ d' Y* E4 q9 O' m) Y0 ]www2.tvboxnow.com( Y4 _( [( b8 i
! K) L6 _5 D9 T' N5 {tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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: E# o2 b+ F# I; G* y, P1 m; W鮮蝦 3尾
8 j- a( j9 H3 o! d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片 50公克
N0 h1 s9 B7 q& H$ d+ r5 j4 c5 itvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 4顆# h, J* S! e" U1 \ R# V5 c
透抽 50公克
6 I Z3 I9 ^+ a+ M. Nwww2.tvboxnow.com小白菜 20公克www2.tvboxnow.com0 b5 g" V9 ^$ O5 G# o) l, M
柴魚片 10公克公仔箱論壇9 k9 X* x! k3 g
細拉麵 150公克
8 t! u: \' L; ~6 a0 L9 a* X1 Vtvb now,tvbnow,bttvb高湯 400㏄
l* q8 o' [2 k# ]& y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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% m3 P# p( m3 d8 E( s7 u. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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【做 法】
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。* w: ]- R! R' q8 _7 G6 u( G' a
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: {1 \- D: g" e. u* ]0 P2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。www2.tvboxnow.com2 L3 T5 B. c8 T$ B
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( @6 R- Z! f, q a' [3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。# U p) t# a" |; }1 M, [2 T
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2 ^+ j2 z" l, I0 W5 j5 o7 j1 |0 a公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。www2.tvboxnow.com! h/ ^+ Y* @4 ~. F! r3 x& y
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* K2 Q6 C8 a" P: g; ytvb now,tvbnow,bttvb5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。www2.tvboxnow.com6 p- H Z d) ~4 y# f' E& ]; z
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H2 a7 H( p. o' R, p2 Iwww2.tvboxnow.com6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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