中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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饮食防癌14条建议 tvb now,tvbnow,bttvb4 r) D7 K8 |+ Q/ ^. |) T
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& |/ ?0 R7 U! [3 ]1 U
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
* Q3 [* M( Y3 Y, \ K1 ~www2.tvboxnow.com 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 www2.tvboxnow.com- q7 Y$ P' {1 F8 b# {3 O C# f
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
( o6 @% V1 ?, X! w! [ 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 tvb now,tvbnow,bttvb1 F. u9 @3 C& C1 f# R
期的体重增加限止在5公斤之内；
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, e+ z: ]+ \) K: }www2.tvboxnow.com3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
/ l: |) J: z- I2 G! k! Rwww2.tvboxnow.com 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
0 |9 s: \) S# k' Q6 C$ L 少l小时的较剧烈出汗运动；
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 www2.tvboxnow.com' R; ]8 P1 `2 `. Y8 J6 |' v
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； tvb now,tvbnow,bttvb) @0 w" E I" x
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 tvb now,tvbnow,bttvb! x; M9 [! }) X* Q! F
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
7 \2 ]! _+ b; e6 F" q4 H9 p2 J+ C5 q 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 www2.tvboxnow.com, j- ], T/ c. m% ^
食用粗加工的食物；/ r' x/ J1 r' J& `
5 t3 s6 |+ S: F" Lwww2.tvboxnow.com6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， tvb now,tvbnow,bttvb9 s* Z- F& S( |. O! ?2 y+ B
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
6 H* V/ }4 c4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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/ H# |0 T5 j: l4 \# e公仔箱論壇 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 ; k9 A$ H' @& M' C2 m' V2 `$ d9 t8 S
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 公仔箱論壇, w) u4 g8 e2 M u
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 5 b/ B' D; L* m [; X4 {1 S
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
; y, W% a* l6 i$ h7 { 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； tvb now,tvbnow,bttvb9 c! \- N; R4 \9 d J7 ^' ^
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
: K7 l# b) |9 Z! k# o# E) D! E3 C 括盐腌的各种食品；
; ]' y. ]" h* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]3 S1 F& P c/ D
10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 www2.tvboxnow.com- `0 |/ Q! Y, p3 |
素污染或在室温下长期储藏的食物； 公仔箱論壇6 d! h6 t: m7 `/ `, |
' Q1 i i$ ?) i4 |* O4 X* ]tvb now,tvbnow,bttvb 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
" T+ D2 `& q( Z8 R$ B 藏或其他适当方法保藏； tvb now,tvbnow,bttvb( k0 C) M h: G$ M/ P) s
2 Z) Z3 D. \4 _9 D5 N# j: {+ v7 c公仔箱論壇 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
v# z7 m3 I: @6 C% y/ t5 f 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 公仔箱論壇# f, c# K8 U! k9 X6 c
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
( o* o8 G! f, k3 F2 j) r' @3 J- \ 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 * I% A6 I0 S5 ^. s5 W4 I8 ~' t0 k
能影响健康； www2.tvboxnow.com1 U0 S. S- m; A% R+ Q
. E7 X, q& y& K3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 公仔箱論壇- d( C# Z3 L, `- I% k0 Z, s% P
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；* N: m7 O: H6 s1 ]
: w5 ~. [+ _* T# Q( C8 ]5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 公仔箱論壇+ k) k6 O w6 ^ J$ D! r7 j- d
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 www2.tvboxnow.com8 b" A( m3 S. z9 a
烟熏的肉和鱼。
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: t, A$ Z" h7 _* \9 X# O/ Y 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 , E4 S$ t0 ]( z8 z4 ^
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
' S0 A4 g6 n7 z0 O! o+ e7 Utvb now,tvbnow,bttvb 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
2 }( K2 o5 D) n% Y" L" _5 E 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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