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材料 (2-3人用)
) l3 l; A& y% V- H7 v7 s% a7 s6 {鱈場蟹腳.....3-4隻
& e# @! g5 L- Iwww2.tvboxnow.com日本本菇.....1小包tvb now,tvbnow,bttvb: y Z- A0 m4 F% |
甘筍.....半條（切絲）
5 _! O9 c$ R1 L( e" Nwww2.tvboxnow.com珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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! W5 {' P" Z% k, G+ Itvb now,tvbnow,bttvb煮飯材料8 K8 S# u1 @) o2 A! ?6 b3 a% ]2 d, K: j
味醂.....1.5湯匙
! n& u" u$ A" l公仔箱論壇鰹魚汁.....2湯匙
; H1 n# I/ a+ a* v( J6 E* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油.....1.5湯匙
0 z3 L* S" v6 c: G, g! `tvb now,tvbnow,bttvb日式料理酒.....1.5湯匙
- a. Z! x6 s# v; C! h( _5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....約150ml（水約是米的分量約8成）www2.tvboxnow.com$ U; [% U3 C9 }) }9 Y/ ^" w
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做法
1 d5 ^4 U% Y* ?公仔箱論壇1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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4 G7 ^9 r# Y8 O+ Z. wtvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。! r' P5 N& }. a2 y2 H5 w- y
; m! ^- e* \0 j) d9 x3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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* H; V- @' w2 ~, i2 r4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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" |2 u5 _. e' j4 [: p0 ]$ m$ w; y5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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2 L* E0 O& _5 D; R& U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T4 Z$ E+ _6 R/ }# Y P1 L
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。公仔箱論壇( U) L/ Z/ m% M: ]1 V7 s
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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