& J* j6 j( P q. j7 K, S! ?9 \材料(3-4人用)︰
$ \7 e4 H+ ~, F9 M# r9 C9 `: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇
5 W2 e+ I6 G' x& G) P8 Q( Kwww2.tvboxnow.com薑.....少許
9 U# g( x) x3 D9 U" d/ x公仔箱論壇魚骨.....1條
0 `! D4 A) D0 Q3 z' V. G, T D& F3 Y豆腐.....2件9 C- O- i6 B5 p
番茄.....4個tvb now,tvbnow,bttvb2 F. Y3 F1 O! H' `1 o
唐芹.....30克
* u* _/ o6 ?4 ?3 C石斑肉.....1條www2.tvboxnow.com4 s3 u7 T: R4 v% J& U
滾水.....2大碗
! B5 x+ M& v% h0 N5 itvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; I) j/ E+ j2 z
花膠.....80克 (已浸發); H+ C# @6 m/ N' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* ?. f* e' h
) D: N) d$ J8 f# o8 Q! |' _/ M
做法︰
/ x. k# O* E* }# F9 ~1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
0 m3 k8 `& [; m! h公仔箱論壇6 c1 j( o+ J6 G. N/ |& v K) Q7 r% z" O; r
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ i" C4 E' }6 |/ o
tvb now,tvbnow,bttvb' _6 u2 |' S I+ R3 B0 N5 M
3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
5 O/ d+ `7 }1 N- `( Z utvb now,tvbnow,bttvb
) p8 c' [& M. F. ]- h. n; Qtvb now,tvbnow,bttvb4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
& n. o; A2 T4 X, d
0 r1 D: U3 l7 b公仔箱論壇
4 H/ S4 E7 A J6 h貼士︰% U( @# s' U0 X' J$ |$ x' m- R
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。www2.tvboxnow.com: a, |. V$ c# x: @: ?5 W+ s- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: E8 N0 c# e% X. F1 ~4 }
2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 v" k- U6 s
|
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 