9 z& N0 S4 y% e5 ~$ l$ y z* s0 b* D材料(3-4人用)︰
h, @* f8 T3 O+ X3 n s6 G草菇公仔箱論壇3 M- w7 [; i7 k7 j' U. |
薑.....少許
4 N# m: N' |, g$ Y3 p魚骨.....1條
. Y$ }+ b8 F0 j/ @& A豆腐.....2件www2.tvboxnow.com5 c; [8 X Z9 `7 v4 p9 w
番茄.....4個
: C1 a$ m- Y4 p& A8 ]( X% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹.....30克
3 j8 K% B% V; ]" G( _/ m4 M8 Q& [! h石斑肉.....1條( v- o3 Q% R0 u# Y. j
滾水.....2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) @& |1 A5 K
潮州鹹菜.....60克
3 M7 p8 k9 d; j- ~$ q! A$ B+ y- Qwww2.tvboxnow.com花膠.....80克 (已浸發)
( n1 o- u/ E$ ^8 L9 M7 r公仔箱論壇4 { A: P& W6 a, V# N
' v8 a% ^6 i l7 U: Z4 O+ y公仔箱論壇做法︰www2.tvboxnow.com+ M# z( `5 w! Z0 s( ^7 E) ~
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
( V, }7 a& p* f& t- V0 C$ J公仔箱論壇 Y* K2 b) F* N* l5 _
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
8 X7 n4 u3 Z3 H9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A# F0 k! E+ x- Q
3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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7 J a0 E) ~* }8 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb8 O& u( z2 o [3 G" |. M- y
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w8 _) Y5 J6 ]8 q" ?7 zwww2.tvboxnow.com貼士︰* T* n; d' j- Q3 s4 j B# n: j
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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1 ~* T0 ?; q( X8 C' ^# U3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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