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材料(3-4人用)︰
1 s0 k/ a* Y/ h5 L+ b. j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb草菇
0 |( t0 g5 A5 V/ _www2.tvboxnow.com薑.....少許
! X" H& e6 l% P: X+ B, O魚骨.....1條www2.tvboxnow.com/ J# J/ ~) G6 x
豆腐.....2件公仔箱論壇. {) x% h4 d, P7 w: U1 ]
番茄.....4個
1 ` j" ?3 w, @0 `2 I7 o! z公仔箱論壇唐芹.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z% H2 g1 o5 T5 F) R! e
石斑肉.....1條
1 P* R0 W- Q$ P& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗tvb now,tvbnow,bttvb3 a' V7 j. w4 D
潮州鹹菜.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T1 B' ]# k( X2 Z# v" S# b
花膠.....80克 (已浸發)
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做法︰
+ j9 ^2 ?. y+ q ~+ Y1 F公仔箱論壇1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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8 I4 B8 q Z4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。www2.tvboxnow.com( h C7 P5 \/ B& D. O& M: c
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰
5 E% y9 u2 W* s% m P, dwww2.tvboxnow.com1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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8 D0 n4 c- T/ O, n: @4 D2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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