[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料www2.tvboxnow.com, r& r# y- n% F( K. u' F2 i2 |+ C
蔥花.....20克
4 u8 V; A5 H/ Q0 H6 {9 g+ O2 {3 L薑絲.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# T0 s, @  E) p
紅衫魚.....1條tvb now,tvbnow,bttvb, y" H0 s6 j( `6 y7 T

5 o! O3 S9 F# x- A& L: s公仔箱論壇豉油調味料
0 h! [4 p7 U/ d0 R( v- z2 W鹽.....1茶匙公仔箱論壇/ O9 w1 M( `$ Y! r3 L
油1.....湯匙
8 x2 p5 {% _( }/ ^8 Wwww2.tvboxnow.com蒸魚豉油.....3湯匙
- W6 M  T3 }: B2 V# g2 F5 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; A6 M8 v5 v; h
做法3 l* E, ?5 q4 `9 h0 K5 Y8 x3 z
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。; u3 L1 Y+ B( }

! u- s+ R8 i0 m  D3 B+ P2 i0 [公仔箱論壇2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。www2.tvboxnow.com* o( ^7 q. u4 ~- U/ W: Z

6 {/ D2 A( E* H, p  P3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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, Z: t3 Q* o% qwww2.tvboxnow.com4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
5 C: z# W+ l. x& G! R1 O) t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 u$ k- V  v5 F: D0 C" _
5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
9 Q; m9 s' {9 B* nwww2.tvboxnow.com
" f4 S3 U) U% y+ s  B1 Q  h& Hwww2.tvboxnow.com6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。www2.tvboxnow.com& W5 e/ b  X* p/ O) [. G

8 F3 M6 `  J7 V' I, b4 I. c* gwww2.tvboxnow.com7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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5 \* p/ A1 w8 b公仔箱論壇8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- T; ~, A! u0 j0 a* ^- |