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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


, T# N- r! @% W" q, n% A& itvb now,tvbnow,bttvb超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。' h4 i: E2 c" \1 J$ W0 \9 m

! Z# W6 P6 g* D3 f  v" ^% z: R3 Y1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。9 [% _& p& Q: D0 O/ [2 }) G, q
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
- \7 {; I& L8 b! w* b0 g  _【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
6 V- X+ G. S% Q& L" _" Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 |5 _# [' V+ z& A. Z$ c/ C
3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
$ T& ~& {* e) }8 O$ e. i【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。www2.tvboxnow.com) Y$ e8 q0 @' s; I- j

$ n; j, |4 k! B2 r- H( J. {tvb now,tvbnow,bttvb4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。4 j& K) U5 V4 R/ }7 \1 f
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
. L; E3 P# M1 W' ~tvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。$ a, g1 |" X0 X7 b" ~

/ g0 w- F0 S# h6 p# K+ Y6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
8 t# e$ W$ Y9 [) k7 z9 S【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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" V9 p0 ^$ Y7 {3 Btvb now,tvbnow,bttvb7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
7 ]6 a8 U2 O- e) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。公仔箱論壇) \# d7 _4 [  d8 |/ {. H! Q
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 [4 l- k, g& k# u
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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( _5 H( K9 ~! e2 D9 h1 T9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。7 T! O: [& p2 ]
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb2 _- i# t. F/ s2 H* e8 ~5 `8 ]
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
( K! R+ K" f& ]( j+ s【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 i' P6 Q( R, B' G  B7 Q4 G

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多謝樓主分享~  長知識了
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