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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


% C, U9 s( ]6 Y公仔箱論壇超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。1 {7 j. `& ?9 P9 {! Q
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ ]9 F1 ?9 d% L' F% v! N! A6 L
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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% e$ l+ m1 d+ ?8 z7 wwww2.tvboxnow.com2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
* I9 `8 Q5 z) B/ F# m- F0 {% Q- N7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb4 \) p3 d: f. t' y. X. B

( P' r+ E+ z* O4 \tvb now,tvbnow,bttvb3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
+ D" B  K3 ]7 P+ b9 n【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。) `5 B4 j1 t0 g! u. _' I
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。" {8 F. e8 R" b' k/ J
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。公仔箱論壇8 W! c+ T" ^! C6 d

' L1 ~( Z* ^4 P( P& ztvb now,tvbnow,bttvb5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% ?4 @) Y% P8 V' b4 V" c; n, o3 M
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。3 ~3 w; E) M7 \9 E/ \* b) R
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 w9 V; r, \% `$ M
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。公仔箱論壇# @6 T% M2 \! }7 Y# z( E3 n4 `

0 W+ l6 g+ m( p; P. f* B7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。/ u8 ~' Y. q# l3 s* ]7 K
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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* ^* W3 L, d; `$ F7 @8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
$ A, h  o' w" O9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. S5 T( }1 n6 s6 @
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
3 Z& S8 Y% f) {- C; H2 q【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。公仔箱論壇. Y, ]/ Q8 R$ l' C

4 S! [. h* u8 O) ?10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 `* A) Q; q6 V
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。0 W+ ]0 e0 J" U0 f
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多謝樓主分享~  長知識了
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