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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


- Y  w/ y, {0 Mwww2.tvboxnow.com超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。& v) k+ }: N' T3 W+ F7 E

2 L, _+ }* u' O7 \公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。8 G2 @  l7 r  S* @. k' W
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" v1 ]/ ^; l( S
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。公仔箱論壇4 A* W0 ~/ k' B$ M
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。www2.tvboxnow.com9 X% i& w' H. _6 D4 B! \- @
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
- ~5 C: A$ a* q! I8 x! m7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B0 M8 [, A( J: e8 T7 fwww2.tvboxnow.com4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。www2.tvboxnow.com6 A% a% G3 K7 |. F
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
/ M9 h# Z! E) ?7 v# X/ gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 B4 v% K6 `, n
5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
1 `& ~0 s; |$ K4 Y" c' [1 Atvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
  k1 v3 [6 @% u( [9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 k2 q0 w) j( A1 O8 X& D6 M
6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
; J7 M, |, k; w公仔箱論壇【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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/ q8 {4 |  o, K6 g: ~5 V, X6 p7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ q) B3 W! F- |8 f9 c
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。tvb now,tvbnow,bttvb- \7 N' |* x/ f: T

/ _( I+ j+ @+ ~3 g4 }8 B* y$ c) u8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
6 C: ~! l& b- G: Z【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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* D, z' M; U$ i: a1 K9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
# X) M: q. _  Y, u【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。公仔箱論壇( x) P+ L6 r6 ]! N. n9 j6 y

* P3 d' M- ]' L" [$ U% P1 y10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。tvb now,tvbnow,bttvb2 h  o7 T2 ^5 G3 M) e8 I
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。$ m% |( Z0 x0 Z1 M
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多謝樓主分享~  長知識了
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