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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


( J. [/ k( {; r" q1 s( T; p) hwww2.tvboxnow.com超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。6 h4 w: t/ @- u, t' C/ N9 ]" H

  M' \9 M0 @: W/ a) g5 h: b公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
4 v6 \) l6 \9 H+ g8 O【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。$ K  Y" q5 {3 y8 R1 k" C4 A
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。公仔箱論壇; a1 D# C. |- h$ _4 w' B
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
# F$ h( R( b3 f【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。, [2 D& G+ B0 M( D4 }

( z' m6 n8 c7 l# |) v) |2 d! ?  Z公仔箱論壇4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。www2.tvboxnow.com$ b: h; q4 l/ O: [3 m
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
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- N# i( H9 P$ _/ X9 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。www2.tvboxnow.com( C& K$ x6 N4 Y( O( ^: {
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
8 ^. L: r& I8 j) ]( M- |* r4 xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, N' q7 c: a) O
6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" O6 f/ H5 f, Z8 m
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 g/ m- e0 B9 }! e# k9 q- f

) l' n3 l) I" u% ]6 ^+ j2 v7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
* |" A; p. p8 k公仔箱論壇【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。" B2 ~  B4 v4 ?/ k. h
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。www2.tvboxnow.com! |$ L1 ~9 J+ A2 J
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
2 Y$ n( U4 V& |2 L$ j# R9 a; t( jtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。www2.tvboxnow.com+ D7 q0 i6 I/ X
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。/ k2 ?$ X6 `: A( f5 L: v
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。6 L- }4 Q! _% C. }. ^: a

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多謝樓主分享~  長知識了
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