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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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2 d- O3 _* o& [& O7 p4 ?0 }1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
! }! Y4 m6 v6 \+ q; i& o/ ~3 Iwww2.tvboxnow.com【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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) g% p3 V- K3 F1 n+ u4 `www2.tvboxnow.com2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
. y" F( Z/ U5 B! E: ]0 z5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。* z+ |/ h0 H  n6 f5 t
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。www2.tvboxnow.com( s/ T( X- i5 c
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。; `: A7 C2 P7 ]' T( y1 f

% F1 j; U1 @% _. w: U% C公仔箱論壇4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。www2.tvboxnow.com1 U* D7 ?6 V8 ]
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。0 L! i6 f" [! j  |  ~

' z% k9 o8 u# x: [+ _' t5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。0 M0 U) x: N) \, T& R
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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. X7 s. ^8 N. [+ Z' Q, c& j6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
6 R2 g: h: }2 D6 t3 Z0 A【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。www2.tvboxnow.com0 G9 B4 P+ F. z# q

1 y; B7 i1 x5 A8 e7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
5 J+ _! ~6 O( t4 Vwww2.tvboxnow.com【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。公仔箱論壇9 K4 v% r2 z/ [' x1 n
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
( A2 |+ s8 M; l- Gwww2.tvboxnow.com【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
0 D, p  ]- ]; @; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。
3 X- i3 E3 B/ Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* y5 Z# t4 G- n8 @
10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
7 r0 z2 |/ W/ Stvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。www2.tvboxnow.com- Q& H+ V3 u2 ?: n

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