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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


* v3 A. A: |. V* `( Y8 Vwww2.tvboxnow.com超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇4 j7 b. H" ?$ D( s: `

# ]1 G& M+ m+ b* ^: B1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。& X2 [( R  m' j7 {  I9 l& N+ f8 z% [  I
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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7 w% N& ^! ^% U7 J( ~7 T2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
1 \: I6 Z, ^) I6 [- [. O【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
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$ o" Z1 Y/ C, H" p. `, [6 Y公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。0 A2 H3 S/ a0 D2 r8 l
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。公仔箱論壇1 E: ^0 @+ [# r) f, m- o% X

3 c9 K$ Y3 J4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 H* q3 r2 B' x% W2 D
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。tvb now,tvbnow,bttvb# A. K! }* l# a9 y' |9 q

$ V4 @2 k1 }1 ]www2.tvboxnow.com5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ S" F) O& I9 K; _9 L4 b
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。tvb now,tvbnow,bttvb, @* g; y5 C0 r7 n" T8 y
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。公仔箱論壇* b6 ?6 m1 H% C0 j( A( J3 c- i# V
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. B) I5 v9 {) P  k
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。8 v& g3 L4 u) n8 |# [* k9 r2 a1 W
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
5 V; b! b' k- H8 u3 z, s- z【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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& q0 j# `$ Q% b) W& M" ^4 E9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。! X- Q$ v+ F8 N, I5 ^
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。
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8 w) o7 [4 T# otvb now,tvbnow,bttvb10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
0 G7 G4 [8 C/ `5 @, i  wwww2.tvboxnow.com【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。
7 x9 A. q' P1 U" }; J. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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