: m- Y( Q" [0 @/ g8 W+ G公仔箱論壇超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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5 P! {6 }" [3 M! ]www2.tvboxnow.com1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。www2.tvboxnow.com6 `2 A6 t. O0 [8 R! X4 B
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。tvb now,tvbnow,bttvb4 a% d y; E9 |" w4 `2 Z+ M/ r8 x* L) {
) q1 u {, T% a6 Q6 gtvb now,tvbnow,bttvb2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。www2.tvboxnow.com1 A. P) N! \9 ]7 p& ?8 C
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。www2.tvboxnow.com. t9 v! S6 |+ x# h; D6 s/ }
, T* r1 B; H4 R/ p4 U5 l公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
: V' m; W# O5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。www2.tvboxnow.com9 S, a" D7 }4 f$ |6 y( O; h
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
7 j3 ^ f* F% z3 \9 \& _* i【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。% M: |* C9 d- o9 F: |# b5 x1 i
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。公仔箱論壇- O- G/ @. g8 j9 }
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
3 b( n- i% ~: R) Q【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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! D, q% O5 |' ?& V1 y0 z7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。( [% q& Q) F" b1 b
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。公仔箱論壇' ~2 u" w v: Q% U- p
7 W2 S+ ^& {- i% L* V) Z8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。www2.tvboxnow.com& A7 @% R1 D+ |+ B" x- F* |
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。% J+ s* ^8 r: P0 ~9 ~! Y
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。- z9 ^6 [8 H3 L H+ _$ I7 h
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。! _6 O5 }7 S5 j B
' W# {1 x6 x6 F% [+ Bwww2.tvboxnow.com10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。www2.tvboxnow.com+ T: U* o) ?. H2 c/ q1 y! h8 q
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。
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