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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇0 r  R! ?+ w5 N! g- D& t- d
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
5 f# k: t9 K. [5 E【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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2 M' f% b: L3 i& ~# F$ [  a* }2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 ]7 K, R, X) t& J5 U/ \8 U
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。( W; Q+ t2 O& \
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
( `# T* t4 N" I5 X* k) h* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( I& R0 c) g
4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
# Z# z8 n1 s( m( t) ?& B, O; a【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。' q9 H  g/ @+ A8 H( s! {( Q

6 ^* L# b3 \" Q& b! t/ x. o5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。公仔箱論壇8 G/ m4 d* \! C6 ?+ i3 H  k
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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- Y( Q% h( M* z* l4 @: Z4 z, @6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
8 D& {& f7 H7 j( X% i: Qtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 g- e( ]  Z: c7 b3 B# Y
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。www2.tvboxnow.com7 ]7 S$ ^% V2 R7 ^3 Z
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。公仔箱論壇- X5 r* g+ L  r0 w% m2 p
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。公仔箱論壇, ?: w+ D8 K0 }2 Y  G8 O
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。www2.tvboxnow.com( z. f* s5 ]7 C' t+ |& h
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 f# }. C1 ^  a$ t8 i9 x

" K4 [7 g6 m* z. dtvb now,tvbnow,bttvb10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
$ m" O/ S/ z: R% j; I  @  i7 ywww2.tvboxnow.com【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb4 _, o6 Y3 A; E& z5 x

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多謝樓主分享~  長知識了
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