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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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+ n5 ?: I% c' G5 N; X$ r* T, fwww2.tvboxnow.com1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
  M0 b+ Y- _$ w; @" b. c; a! d5 ^【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。- f' N  L: n! W  m3 @% R& O

: ?' R( m* y8 C6 P! D" |2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。www2.tvboxnow.com" \9 Y& c7 a6 ^7 w
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。" x6 e, c' c1 W) k, f) k! _' j0 b
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。$ |, K% f! U+ m( W4 Z1 {5 L# F
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。公仔箱論壇0 D! ?# ?# L, p+ b. F
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
! L: m. T5 l/ H$ C( F3 nwww2.tvboxnow.com【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。6 h9 q# m8 G0 r6 d7 N  [

+ ^( n5 ~: |: Iwww2.tvboxnow.com5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
8 V; E! {: K9 V. }3 o【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。公仔箱論壇' B; R$ _+ a. p6 w7 Z( B2 l4 U  T
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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) Q' _" g& X  |% q: v! K/ L7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
; P" f6 M* J, o公仔箱論壇【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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+ q5 X! G& g! e$ ^3 iwww2.tvboxnow.com8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。www2.tvboxnow.com2 T9 q' |+ \: j* Z; |3 s
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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9 B0 y- F! |# l* v+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
% V5 {* p! I* M# f2 o$ Xtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。公仔箱論壇. `5 ]2 W) D9 l: I# }) H0 Z' r

' L2 l. V* r: H; p6 I. {4 c0 {www2.tvboxnow.com10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
8 r; H& N) ^/ V0 W- d6 o公仔箱論壇【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。
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