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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯


- T! s" j) F7 T0 t公仔箱論壇超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇+ Z5 o$ X7 {7 M7 N

( b$ G  g6 f- U0 b, M, Fwww2.tvboxnow.com1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
  P+ ?/ O" }7 ~2 ]7 h5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。/ u  ?& f0 v4 G8 Q- x! i

) A$ A' y! Y' ]) M& [" M2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
3 [, j) y# `, ^9 k( q. V/ X【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。公仔箱論壇- `) F3 V# @4 U9 V0 q& e

6 r0 {: r$ S# b" i" B& R3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
" |  \4 |* W7 B2 }  G【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
; d6 y8 z# q; `- [5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# B- K: j. b1 [: Z0 O) a$ {
4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 u+ N' i# A8 ]/ y& J
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。6 c1 I$ v3 ?" P2 k7 H

9 g* M* _5 u* P, e9 ]& @5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb% X# G7 \) c+ p/ g5 F  z
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
  c  U* H2 O# m  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F9 b3 k4 X; \  W# a6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。tvb now,tvbnow,bttvb: _. D. `+ n2 u
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。www2.tvboxnow.com/ C8 }+ b1 @) W3 O3 Y( z
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
* @6 l* Q  Q+ V. f$ j5 P) o% F【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
9 x: ~/ Y8 d: a; Q# Q1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( o! c. z- `, l& U- S
8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。www2.tvboxnow.com1 C2 T/ Z5 e% w# A6 z# d
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
/ F5 o9 x" F, k0 ?$ P【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。
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9 d0 |8 \8 U6 r) g; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
/ O. ?  S$ R' Utvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 j% r5 g9 k* R! S1 b. H
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多謝樓主分享~  長知識了
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