, @' a) M! @4 N4 w% T超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 F2 R& `4 ~0 T
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
/ b5 |: c# `6 d4 T【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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) O }0 g1 F0 `4 P, w% U& Ywww2.tvboxnow.com2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
# Z- Y% b9 ]) M; `$ Q+ Ptvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 b% h) c' n. U
5 ?% [0 L2 z+ ^; I1 i/ U0 {tvb now,tvbnow,bttvb3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。公仔箱論壇3 u$ y3 t, B8 d. Q' i& A
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。8 c1 a3 r& k4 \9 G. A! d- S
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
$ G0 Q, k! P5 U" _& Y【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。公仔箱論壇0 \ C6 N' Z2 k+ n( V9 F
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
* j( x- H* t1 m( l【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。www2.tvboxnow.com0 u! }- U* J4 ^, n( o$ k: T
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
7 c9 S/ W" I* h8 D9 C) q【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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2 z4 Y8 b( F, \* t m( p( X% J" ?tvb now,tvbnow,bttvb7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb1 H, t3 V5 V: ?5 v. _
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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$ ]# J+ O1 i. g" [; V/ Q. c! x公仔箱論壇8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
) e3 O+ U' H0 ]+ P& Y) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- \; {* G# d( x9 @# W2 J" P4 f
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。tvb now,tvbnow,bttvb8 a. u+ `$ s7 K# }6 k) k
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D m1 s3 S2 a# I
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。2 X* W' \' |( t, F
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