* }# H7 T# k% ~- p/ X9 `+ Gtvb now,tvbnow,bttvb超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。/ A1 `9 ^2 | _; i+ t
8 u9 L* ~6 ~$ a! R# M Z3 m, I公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
# a2 L4 h/ o/ j【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。/ M2 H m. P4 I% V. T) N
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。www2.tvboxnow.com& i/ c7 x/ i6 D% Q
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
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( m7 p8 Q6 L/ Q; w& r3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
9 t1 Y5 Y& M" Y4 b8 G【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。7 x, Q. G1 f3 e% v8 v y+ l
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。- S0 l+ q P, ?
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。公仔箱論壇" U" h' r! u6 C9 \6 Q2 B
& B$ H, i) `1 T3 @公仔箱論壇5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
) n0 Y+ W" |* t; _【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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! k T) |# d0 vtvb now,tvbnow,bttvb6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
$ t% t* [+ l" x/ G! q: W. L/ b7 _【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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- e$ F' n2 H2 ?# W6 b; L7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。/ A! _# c9 v$ W4 t' i+ `2 \& X# X
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。www2.tvboxnow.com$ Y5 L) Y, t, [( j
! E- W. N: P( r9 A xtvb now,tvbnow,bttvb8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 J3 v# o. x- ]1 Y
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。tvb now,tvbnow,bttvb- h. f' ?! W+ f v2 t
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
7 ~9 \$ g7 F6 J0 s/ B3 ]! ~7 swww2.tvboxnow.com【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。公仔箱論壇0 t0 K% ^. S3 g, H# E2 g4 [
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。* F) l0 E' a7 V" B
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