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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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- e. @0 `4 j  `/ i! ^9 F; ?/ K: K5 t公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
+ ]& s4 Y" _4 o7 z9 A0 i【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
% }: r4 S' l& R' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。/ S5 G/ R: W8 ]7 \% j8 t% a

2 h& m, a( S/ G4 q5 q: o公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。公仔箱論壇' o8 M4 J8 G* j$ v6 x  a
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。tvb now,tvbnow,bttvb$ b' x$ e. l5 e, M* n

6 M. x% ^+ @% _0 X8 Q9 ]( T* C4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。) z8 L: w8 k  J9 M6 ]1 T1 y
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。公仔箱論壇9 O- S7 k0 u9 s0 @# S
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
1 N; V* ?/ Z1 |, f5 g/ W; M/ r公仔箱論壇【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
# r( Z+ Y3 \, U: N' _0 q公仔箱論壇【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。4 R$ {: a' r9 w/ `' A
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。www2.tvboxnow.com$ t5 ^* ~* N( Z- Y" \# E
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) }9 `. j* @5 a
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
' Z7 e( O2 S8 S1 ?: Q+ K6 F6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
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" q. K! D7 }8 U% V1 H% _( f9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。tvb now,tvbnow,bttvb7 j- r& z9 w" i0 Y6 |
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。
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! O. }( I  B1 jwww2.tvboxnow.com10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
% A% Q) K* Q. |) F" W5 ^7 O* }公仔箱論壇【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。www2.tvboxnow.com. ^( T% |& b* \, B& f

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