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[生活小百科] 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
6 n2 {) C* {; \1 q" Z0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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6 s: N/ V( \5 O+ N" u  Q: R2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。公仔箱論壇3 r' C  n7 ~: A1 E% N/ x
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 g; P+ U$ Y* p8 _$ ^

4 Z: Y  |& e, K. ?$ X: w3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: k# q) S. c4 a8 c' J/ J' S2 Y
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。公仔箱論壇! e2 a5 a: H1 B4 ~- B

3 h2 k. x) a0 {+ m& v! _$ u3 [- G4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
4 ^, W1 x: e# i- c/ A2 ?【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
: m6 z- b3 ?* P" U7 m! e, s【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。tvb now,tvbnow,bttvb* A) a9 t& \5 A5 ?9 j8 ]
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
2 l# d( o$ z0 l1 etvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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# j) S' ?$ I1 I0 w/ Q3 j2 \) t7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
/ i% D  L4 }4 |3 @$ L公仔箱論壇【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?$ G2 \" W3 ]) b9 y) a6 I8 A: }( G

9 h3 e3 y2 `6 v" q: r7 g6 s公仔箱論壇8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。' E% X" t% B* b
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
1 i" o4 t1 [& T1 y% W) htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x7 B6 \8 \1 s# N
9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: j: D/ L. C/ C* ]2 r
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。公仔箱論壇8 R% k. w# S5 e, {* n1 _+ ^. {
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。www2.tvboxnow.com" w; p2 n( t2 f$ q9 R( q
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。: A3 G* g2 d! ~$ e6 M' W
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