以藝術為題的 K11，這個夏天將藝術創意精神發揮得更淋漓盡致，舉辦了「藝滋味」活動，將藝術融入甜品；另一邊廂，食物造型師 Shadow更厲害到將甜品幻化如花藝似的，看着，才驚覺，食物從來都應該先要用心慢慢欣賞。公仔箱論壇1 `4 S# {/ @) C. k# M6 p
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夏日限定甜品
3 T# q- X7 k: i/ Ctvb now,tvbnow,bttvb甜姐兒顧名思義夠晒甜，說的並不單止樣貌，更是由於兩位靚女化身成甜品小姐，於周六及周日期間遊走商場內，免費大派透心凉夏日甜品及糖果，派糖之餘，商場更與場內食肆合作，以 Dessert甜品為主題，聯手炮製多款限定主題甜品，以所羅門群島為餐飲主題的 AROPA為例，就配合地推出兩款充滿夏日色彩的主題甜品，包括芒果的喜悅及士多啤梨配軟芝士醬；前者是鮮香的意大利奶凍配新鮮味濃的呂宋芒果炮製而成，名字文縐縐的卻繪畫出清晰彩色畫面，令人品味鮮黃的甜美，滿腔充斥清新的夏日味道。www2.tvboxnow.com. i# x: y5 _& s+ T7 K( Y
' N0 d) \* R0 p" V) @( dwww2.tvboxnow.com[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100806/large/06fj4p[1].jpg&code=9a149f6ed6f9a2fcf5297773790f8e07&type=jpg[/img]
% k' v( T# c! d( ?/ ^公仔箱論壇■即日起至 8月 29日，逢星期六及日 3-5pm舉行！4 B1 k+ t2 o0 n5 s% k6 d J. M
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9 m& C$ q) z& u# Q$ Z0 s中西藝術甜感
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■鐵路樓層見較大型的裝置。 Y2 B/ g( Q$ d2 w% P
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意大利名牌咖啡 illy所開設的旗艦店，這個夏日首次推出意大利地道甜品，傳統口味的 Affogato，採用意大利傳統菜譜及材料，以 Movenpick雪糕配 Double Espresso特濃咖啡及鮮忌廉烹調而成，味道獨特。而百樂潮州鮑魚飯店供應的金箔桂花糕，以自家鮮磨的杏汁加入桂花乾花，夾着青翠清香的青檸啫喱，色彩鮮艷而具藝術感，加點點金箔更顯非凡。
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Affogato$48（ b）www2.tvboxnow.com$ {/ w0 A, m" ^! n
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意大利傳統甜品，採用瑞士朱古力及香濃咖啡炮製而成。
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8 T9 U3 {: j- K; M8 ftvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨配軟芝士醬$65（ a）公仔箱論壇, U4 }0 [5 R; I$ c
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新鮮士多啤梨切粒後配自家以意大利芝士炮製而成的芝士醬。
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' v) a0 k7 {3 m- E% V芒果的喜悅$75（ a）
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5 _- K' e0 F% d& l公仔箱論壇以新鮮呍呢拿自家製的意式奶凍配時令呂宋芒，香氣甜美，入口滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 A7 k* F/ W ^$ r
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馬達加斯卡朱古力橙餅$450/磅（ 1磅起）（ d）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 T) |$ w$ Q
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似足朱古力盆栽，採用馬達加斯卡原產地朱古力炮製成超滑慕絲，配黑糖橙醬，根本就是藝術品。www2.tvboxnow.com; w, }( w# {& H4 G& y0 r1 M; C% Q
5 J+ n) d% u! n: x3 _金箔桂花糕$48（ c） www2.tvboxnow.com* n; n1 m4 T( ~% ^+ {. l0 w; L
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自家製的新鮮杏汁配桂花糕，加上黑桑子及金箔，矜貴。 ; S2 c+ I( L2 I3 X: g1 P
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意大利芝士餅$42（ b）
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自家新鮮炮製的 Tiramisu，配 Valhorna 70%以上可可粉朱古力製成。
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7 r# U h$ w% b; p, r公仔箱論壇花卉藝術蛋糕www2.tvboxnow.com5 `, z( J/ F. I' J: [" B
2 E R! g: y8 [1 Iwww2.tvboxnow.com身為食物造型師， Shadow就以坊間鮮有採用的日式插花為題，設計了兩款藝術蛋糕，甫見到伯爵茶餅，即時嘩了出來，清雅而高貴，保留了日式插花要求的空間感，以朱古力製成的樹枝、鮮花、樹葉等，精緻又仿真，怎捨得吃下肚呢！ Shadow更笑指自己創作設計意念， Tony就將意念化作吃得落肚的藝術品，想即興品嚐？ Sorry，兩款蛋糕均需要預訂！
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Shadow本身學了日本插花多年，今次以其為設計主題，創作了兩款藝術蛋糕，優雅又出色。
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伯爵茶餅$400/磅（ 2磅起）（ d）tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 Z# X) \+ X; ?2 D
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賣相超精緻，用伯爵茶葉泡成茶後炮製成慕絲、雞蛋布丁及牛油脆粒底，配以呍呢拿橙蛋糕，茶味超濃。 tvb now,tvbnow,bttvb. |$ ^' L: k% e
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發表於 2010-8-6 06:46 AM
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發表於 2010-8-6 11:34 AM
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