材料
: d R! c( O: D7 V. r/ j2 pwww2.tvboxnow.com竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻
# E! f, G! E I8 Iwww2.tvboxnow.com
& R7 O2 m7 `' m7 o" N7 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 E1 m3 F) O8 I# S9 h- ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V: d, M1 J0 u% b7 b& h* K4 E5 J# L
公仔箱論壇 C8 [- p) ~; D. c! _
芡汁調味
5 J* w7 m6 O+ T+ Q9 I2 z. \% E公仔箱論壇雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量
" g# u8 K9 k7 o9 E* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 v9 Q2 I& \6 x p& Z5 N
, z' ]/ u" r4 v; J& M: c做法tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 G. p' x% x. @ e. o
1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。
6 j0 \! f+ }# c# c) lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 S- c9 b+ `# L3 z6 w/ `
2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。
" E. q. B2 s% M' b' e/ H4 \/ e$ f. e5 X公仔箱論壇
6 N9 R* a6 B" G4 Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。www2.tvboxnow.com7 T) |5 b+ ]( s$ D+ P& `
# v6 M8 n# D5 m' c+ [, N" rtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。 F' P) v. ^. H5 g# Y0 s9 W$ U2 `
0 q5 \; l+ |( u5 H9 |& {. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。
& t. i# |1 q4 X0 k公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-8 05:33 AM
| 
發表於 2010-12-8 05:53 AM
| 