| 材料 | 冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; i3 T, o8 B+ V+ p# R4 ]
粗鹽400克www2.tvboxnow.com+ G3 q$ W* j# w; ~
糖2湯匙! ^2 Y2 ^( Y9 x: `+ m) R
沙薑4片公仔箱論壇% ?3 }( E! h( {- c- @6 H* I6 o" U
八角2粒( _1 G$ l1 J+ X2 N0 e6 y" w
清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, C' v0 K- I! o! {! r7 u7 T4 u
甘筍絲1杯
. `/ l0 H! i4 l3 ?# z生菜絲1杯公仔箱論壇% [% a3 Y! Y8 s6 }
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: i7 F" ?- R5 v- O3 R! l8 I
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。/ v; f8 L% b1 S2 u
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ W3 {3 H7 L4 d5 y" L) W
| | 調味 | 醃料
3 l* ^3 {7 D; Z4 Z' m/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙www2.tvboxnow.com3 W2 L. y8 {, V, z2 v1 a: B( |/ V+ n% G
薑汁1湯匙
. |9 C! X5 ?) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- y8 W9 p, u) v2 z
沙薑油
' v! r( V) d/ l$ r熟油3湯匙
3 g# V, V, }2 _* L4 i5 M. Y# @沙薑粉2湯匙
9 ]- X+ p9 W3 X- s6 owww2.tvboxnow.com雞粉1/8茶匙
* N& K# e2 K$ {: F' M- T公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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