材料% s* H) q/ ?0 V" K! r
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料
# I1 O% L3 n0 d白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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, A7 A; H5 S# a. c6 B. qwww2.tvboxnow.com配料
! s0 H8 m. X# U! {, w公仔箱論壇紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許. c, `( S, A7 w3 w
6 w- d$ m: k. v; Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) l, y( g3 I/ z4 |# J
做法 公仔箱論壇' g$ C1 Y% ?0 K. l
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。1 n" f4 y5 ?+ h6 S; n( P
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。www2.tvboxnow.com L: H1 ~# N$ t7 ]3 c
+ _$ M# D t2 M0 s6 ~: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
2 Z7 \1 j, N* f- S, l如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 公仔箱論壇 @- {: \ r3 g/ T& t
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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