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材 料
0 K2 U- `# `( V+ g& _www2.tvboxnow.com芋 頭 / 番 薯 各 2  、 湯 圓 8 粒 、  茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量
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做 法
& K* |, B+ q7 W. X, ]: Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。 3 l* Q5 t" U0 F( t* ?, R7 R
1 Z+ W0 N: U. j& ^2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 ， 盛 起 備 用 。 www2.tvboxnow.com, f0 [( a- ~5 j7 ^& ^6 f. Y
& g+ a- ?" g6 ^5 g9 Q7 g3. 開 大 火 將 茸 略 炒 後 灒 水 ， 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 ，  蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 ， 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 ， 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! I: p2 W+ a; \5 ^6 ~( p
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4. 燒 滾 水 下 湯 圓 ， 煮 至 浮 面 後 上 碟 ， 淋 上 芡 汁 ， 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。
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$ u" H7 a& r7 I H公仔箱論壇貼 士
8 U% a0 F* ^: u3 s- l5 D2 O& Bwww2.tvboxnow.com切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 ， 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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