[中式食譜] 茄 子 千 層

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# A* S4 [1 V* Q( E' ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
7 F7 z' ~; a* n8 t6 A! e茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許6 j; m- C" r: f, x$ N+ y
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7 g) t2 K6 P' T1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; f+ ?+ O4 }  P0 ?  }+ K# g  [* H
做 法% v  ]; B/ t" |+ `
1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 www2.tvboxnow.com5 l$ B3 k1 z" Y; z$ S
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。www2.tvboxnow.com2 w! H4 G- f0 ]& D4 _/ U
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% G/ I1 o/ @2 xtvb now,tvbnow,bttvb茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。