[中式食譜] 椒鹽排骨

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: w3 R$ Q- C4 p$ X9 }/ otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 $ R6 y* Y$ ~" h9 d  D. B
排骨 300公克
* g1 ~9 x5 S# C% L" s' H蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 R% z6 F; `
蒜仁 10公克
. D1 U6 I- R' D2 W1 k* H紅辣椒末 10公克
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( t3 w( g/ h- |5 j1 ]公仔箱論壇【調 味 料】
+ {  b6 Z+ V& p9 @: p, S( j椒鹽粉 1小匙
* P9 h' k6 F7 U' O8 x公仔箱論壇
9 j6 ]' A' x7 b; W+ k( b+ [& F/ I【醃　 料】
) n  n) j) B0 G- Swww2.tvboxnow.com鹽 1/4匙
7 w, U* o9 U" \$ A+ r- Jwww2.tvboxnow.com雞粉 1/4匙 www2.tvboxnow.com4 _$ P+ k7 a- X- |  I9 q" N
細砂糖 1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 N( R0 Z: X, l" A
蘇打粉 1/8匙
! W  }) S0 g" ~, U* _8 x& {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1大匙 www2.tvboxnow.com/ I. _! I0 V' m0 A+ `
料酒 1/2匙
' L# z( f! B9 i1 Y# ~tvb now,tvbnow,bttvb水 1大匙
8 ?2 a; F. i% {# ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3大匙
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, N6 O& H# r7 u8 o; B公仔箱論壇【做　 法】
+ ]" p7 g, i) B: S9 c( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o% [/ ], q7 F公仔箱論壇1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e1 j4 z& y9 o* D* E! k

. {' ~$ ]  B$ v- K7 Lwww2.tvboxnow.com2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。www2.tvboxnow.com& Q. _! ?5 y' F5 d9 o
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。