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材 料
: Q" y7 L$ @1 c4 F# e' \* f% t罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆  10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ） ) A+ I* J6 I2 u" @7 ^" m
) G5 ?5 V! b( z5 G$ e3 [tvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料 3 o& \& m, O5 i4 K3 J+ w& L8 `8 d
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
" b x2 ?! ?8 q" htvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 F% b Z' e) G" ztvb now,tvbnow,bttvb1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。
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2. 春 卷 皮 切 絲 後 ，  成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。 : q+ B+ b7 z U3 ]
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3. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。 ! D$ R% j% ]- o3 y. w5 e* A; o
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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