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材 料
7 ]' G4 k- h/ d+ E" b7 q* X豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' A* n7 y$ D9 K. J, Q/ O w
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0 {. K8 v+ w% w- l( |( N# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 茸 調 味( J8 u- O8 _0 W
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
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$ J; o9 P/ j& [: o) vwww2.tvboxnow.com芡 料
5 s5 R# |$ b2 G雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量& x& @3 C1 P" o- l" {
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做 法www2.tvboxnow.com* ?+ K. e9 C; A7 W% R0 q+ x
1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。 ; c5 L: R, y6 r7 F! Y6 s1 q
8 j6 e4 C* M0 c ~9 r$ d& J, @* Y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。 ; K; j. J$ `/ {5 B
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3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。www2.tvboxnow.com5 @2 r( h; _; k, J1 `
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貼 士
: c/ l! _. D. R( K公仔箱論壇亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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