[甜品] 懷 舊 湯 圓

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材 料公仔箱論壇4 L& v3 o: D' y$ O
糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 * K  S- J8 y/ m8 I& h
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* c3 t) P/ Y# J8 `9 N& H/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 水 料
: c- Z) R* j0 G: P, x5 {" E# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 ; B" D4 I8 J4 m# I0 F* R: P* v: {
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做 法: x# D7 I4 G" `# \/ M* H/ [
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。
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4 o" c; c3 }  B5 Q7 G$ q  D4 f, Rwww2.tvboxnow.com2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 公仔箱論壇: R7 A+ j4 M" F$ ?* ^8 l
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 - k: ?# U3 l6 }

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8 j! H/ x/ G5 f搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。