[中式食譜] 御釀東坡肉

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* F# W$ ^9 w# E  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作時間︰約2小時）: p; b! p. S5 E6 M5 {: u( w
材料
* c& y5 p5 B6 r6 R7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮五花肉. . . 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ q6 p6 y8 p* V# R6 B" `
蔥段. . . 30公克
" O& q; ~5 @" h" ?- {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb薑片. . . 20公克
4 L* b1 m* Y9 j* x( [蔥絲. . . 少許, Q3 }& P3 ?. |6 N2 k
辣椒絲. . . 少許www2.tvboxnow.com$ l% z6 _8 _2 K$ I  |8 j: [/ b

- F( b8 w! |+ R! k6 z5 B' K$ m* a2 i調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 j. E3 g; @- R( B
御釀醬油. . . 200㏄
0 P# u- ~7 r1 o8 W1 N( S紹興酒. . . 200㏄
) ^6 Q, G2 }9 M# j5 u3 H% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水. . . 400㏄
0 Y( g% |% `8 x1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖. . . 2大匙
: G, @! ^0 c  ]) l# ^作法公仔箱論壇5 k, {8 M0 v7 G8 S
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
) \7 L: @# q) p/ J公仔箱論壇2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
5 F5 e& C8 |3 E& }3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。