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8 C8 T& A" H: P' k7 stvb now,tvbnow,bttvb材 料
: t( l" y$ \ h: e, e: n# n北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 蛋 白 2 隻 、 砂 糖 2 湯 匙6 O+ k8 C* ~+ [9 {) |0 ^1 m3 P0 W9 y) F$ T
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做 法/ }( \0 }) W* ^) c9 G' t
1. 牛 奶 與 砂 糖 放 入 鋼 兜 ， 隔 熱 水 坐 溶 。
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$ U! ?9 U' I$ s/ m, H8 X% j公仔箱論壇2. 蛋 白 拌 勻 ， 以 隔 篩 過 濾 隔 走 蛋 白 筋 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 後 再 倒 入 蒸 碗 ， 用 火 槍 燒 一 燒 表 面 除 去 泡 沫 。 tvb now,tvbnow,bttvb; r {! n' {5 [, b; F- b
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3. 包 上 保 鮮 紙 ， 用 中 火 蒸 15 分 鐘 ， 再 轉 細 火 蒸 5 分 鐘 即 成 。
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/ T- [/ \0 m, Y貼 士
9 ?4 H/ {/ p9 r( H6 _" @) x' r用 火 槍 要 快 手 ， 否 則 會 燒 「 老 」 蛋 白 變  。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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