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材料：
" s( o! h/ P, d$ W+ J, \公仔箱論壇虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），
: _/ K$ t( K( v0 Nwww2.tvboxnow.com鸡蛋，tvb now,tvbnow,bttvb% J5 m; z! a% a' S3 R3 U
面包屑。/ Z, U% ~4 e6 j+ g
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调料：: N8 B0 E+ d/ Y
料酒，盐。+ y( I) F2 x0 m4 E2 Z
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做法：
; A9 l- ~7 Y* F$ i: \$ M$ C公仔箱論壇1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。 J% ]4 G! Y3 B: U# q. B) S
- Q% H: f6 E9 C$ f公仔箱論壇2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。公仔箱論壇( M# I; w8 p$ v, Q& V
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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