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材料（一）：8 J; \8 C& n8 H% f9 z. y. J
（1）牛骨适量
. k& Y @( m* Z# G6 m公仔箱論壇（2）河粉300克tvb now,tvbnow,bttvb# X: G6 s; P! @$ f' w
" A A3 ~1 u& l8 f7 a0 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ], W* o0 C a3 h2 l" Y* n' O& b
材料（二）：
# F. K9 @* f7 C+ q. q7 ^! f, D（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片# l' L7 h" M2 n5 Y
（2）青葱（切两段）。
( O+ B6 A0 l# ]5 N6 B! f（3）洋葱2粒（切细）
* e V8 d7 q- O; ^0 R公仔箱論壇（4）小葱头少许（切细）4 ?& L) H2 A- r4 c
（5）红辣椒2条（切细）
4 c* N/ Y) ?% w( R0 }/ @( J' I4 rtvb now,tvbnow,bttvb（6）九层塔1碗 u3 k' I% |, \0 q: `5 s
（7）豆芽（300克）
6 |6 B7 J( X# k( q8 ~www2.tvboxnow.com（8）酸柑3至5粒（一开二）公仔箱論壇5 v7 S: H$ z5 ` [- {% l0 a
4 {: ~3 m, y. Z! K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 }) ]! [) ?) P- s6 D
4 g/ m( I6 A# s, ^& ]( s- I5 y酱料：公仔箱論壇$ F9 b7 i( F5 s7 y
（1）辣椒酱
( g2 w! w: u: @; J: k' K7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）甜酱
$ A# P( S. V6 ?6 L7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a$ j# R4 N% v& v9 Y- H" R
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做法：
3 A# I7 X) \' y+ g- h0 _8 J公仔箱論壇（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
4 b0 V) C" L! \: G a4 i6 Q) ], n5 Z（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
. r1 |% B* i1 ]6 l" @公仔箱論壇（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。& W2 W' i1 F7 l# ^9 M2 T( M, |2 Z
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另外还有一种做法：
0 V4 `4 A* B8 Q$ P5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c+ [1 u6 k/ g2 w材料：
+ Y [' s/ |' c/ J0 k, v# fwww2.tvboxnow.com河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
+ ^! u3 X7 H! P7 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 F1 t( N0 [- H6 _* `" ?
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 E# U% C3 l. F- Y4 e
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。公仔箱論壇4 N/ |9 M# a, v* H
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。www2.tvboxnow.com8 G; s3 I4 b& {0 O$ v2 j1 v
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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