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7 T+ F0 d8 f! N公仔箱論壇* J: m( C3 ^- X- s. P; S( }- X3 S; c
從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
% @7 ~! s! Q5 C- A* y" ~' ~/ K* Ytvb now,tvbnow,bttvb如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, h) t- L7 C# H# \% r* x8 G- b
5 a; h( I, ` [+ n: q' p8 Z/ k- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 @8 E0 ~1 J/ ?: F* A
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
8 Y2 ^4 l3 [2 q$ z. }/ k/ X' A水 Water 350克tvb now,tvbnow,bttvb) Z' ?; }' x+ G+ \# `% k1 P
紅糖 Brown Sugar 150克0 f" f2 _4 ]5 ^& U* ]9 @1 T
白糖 Sugar 50克0 K N0 o) a1 A9 C# ^3 E
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其它變化式材料：
1 O5 Q# l0 j, a+ ? n- x6 u1 atvb now,tvbnow,bttvb紅豆 （浸泡過夜）
9 [6 L+ ?3 b7 k. k+ B* H4 _7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士條 視個人喜歡www2.tvboxnow.com3 `1 o6 o+ ]0 ` K3 K
芝麻 視個人喜歡www2.tvboxnow.com! l5 L9 n) ^% O
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# t2 h) } ?! e6 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" ?9 S, E4 P3 g5 d3 D
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5 v H+ D1 x& l6 j* U8 H) Otvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com7 T8 p! Z2 Q$ ?' S
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 }% W+ h9 a0 L6 a5 ~- N' k
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S7 c" e% ]! }4 {( t$ }
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
/ W7 g: {8 I0 x# R& b公仔箱論壇4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，tvb now,tvbnow,bttvb0 g* c( O4 L1 E1 t
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。公仔箱論壇7 f1 |% Y( O; l; \5 l
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/ X" L5 k; f' o$ ?' x, F小貼士：
% p( ~& G' _2 `由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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